Begini 3 Tips Memasak Nasi Liwet Khas Solo, Pakai Beras Pera

Parapuan.co - Nasi liwet menjadi salah satu kuliner ikon dari Kota Solo yang lezat.

Hal ini dikarenakan nasi liwet dimasak dengan menggunakan santan, kaldu ayam, dan berbagai rempah, sehingga rasanya pun lezat serta gurih.

Dalam seporsi nasi liwet biasanya berisikan:

• Sayur labu siam
• Pindang telur
• Areh
• Ayam suwir.

Untuk menyantap sajian ikonik ini, Kawan Puan tidak harus langsung berkunjung ke Solo.

Sebab, Kawan Puan bisa memasak nasi liwet khas Solo ini di rumah saja.

Dilansir dari Sajian Sedap, berikut ini tips memasak nasi liwet khas Solo, dijamin nikmat lho, yuk simak selengkapnya:

1. Pakai Beras Pera

Pariyem selaku pengelola Warung Makan Nasi Liwet Bu Wongso Lemu mengungkap tampilan nasi liwet itu berbeda dengan nasi putih biasa.

Baca Juga: 6 Tips Memasak Cepat Nasi Goreng Cumi Hitam, Cocok untuk Bekal Makan Siang

Hal ini dikarenakan dalam proses pemasakannya, makanan khas Solo ini diolah dengan campuran santan dan berbagai bumbu dapur seperti:

- Daun pandan

- Daun serai

- Lengkuas

- Garam.

Pariyem menegaskan kalau memasak nasi liwet tidak boleh menggunakan terlalu banyak santan dan air, karena ditakutkan cepat basi.

2. Siapkan Areh dan Sayur Labu Siam

Nasi liwet Solo biasanya dimasak dengan menggunakan areh dan sayur labu siam.

Baca Juga: 4 Tips Memasak Ayam Betutu Khas Jembrana, Wajib Pakai Ayam Kampung

Areh merupakan santan yang direbus selama beberapa waktu, hingga hasilnya pun kental dan kemudian dibumbui dengan garam  yang gurih.

Kalau sayur labu siam sendiri dimasak dengan mudah memakai lengkuas, daun jeruk, daun salam, santan, garam, dan gula. 

3. Siapkan Isian Nasi Liwet

Seperti yang telah diketahui, nasi liwet khas Solo umumnya berisikan sayur labu siam, suwiran ayam, dan telur.

Biasanya telur yang digunakan ada dua jenis yakni telur tim dan telur pindang.

Untuk telur tim yakni putih telur yang dikukus.

Sedangkan telur pindang yaitu telur utuh rebus yang dimasak dalam kecap.

Ketika nasi sudah matang, maka taruh di piring dan tambahkan suwiran ayam, telur, areh, serta labu siam.

Dengan begitu nasi liwet khas Solo pun bisa kamu santap di rumah ya, Kawan Puan.

Semoga tips memasak di atas dapat membantu Kawan Puan mendapat hidangan nasi liwet yang gurih dan lezat.

Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Ayam Teriyaki untuk Bekal Makan Siang, Simple!

(*)