6 Tips Memasak Cepat Ayam Bakar, Ungkep Dulu Biar Lebih Nikmat

Parapuan.co - Tips memasak cepat ayam bakar selalu menjadi favorit banyak orang karena bumbunya yang meresap sempurna.

Selain memperhatikan penggunaan bahannya, proses memasak ayam bakar juga bepengaruh pada kelezatan rasanya.

Pastikan kamu menggunakan ayam yang masih segar dan membakarnya dengan arang agar rasanya lebih nikmat.

Sebab, ayam yang dibakar dengan arang rasanya akan jauh berbeda dibandingkan ayam yang dipanggang tanpa arang.

Tanpa berlama-lama, berikut tips memasak cepat ayam bakar yang enak seperti dilansir dari Kompas.com. Yuk, simak!

1. Pastikan Ayam Masih Segar

Cara membuat ayam bakar yaitu gunakan ayam yang masih segar, baik itu ayam negeri atau ayam kampung.

Jika kamu menggunakan ayam kampung, sebaiknya memilih yang muda supaya ayam bakar cepat matang.

Sementara, jika memakai ayam negeri, pilihlah yang muda tapi tidak terlalu gemuk sekitar 600-700 gram untuk satu ekor.

Baca Juga: 3 Tips Memasak Cepat Ayam Betutu Khas Bali, Kuncinya Pakai Ayam Kampung

2. Gunakan Bagian Ayam yang Tepat

Tips memasak cepat selanjutnya adalah menggunakan bagian ayam yang tepat, terutama yang memiliki banyak daging.

Untuk membuat ayam bakar, gunakan bagian dada yang masih menempel dengan sayap, paha atas, ataupun paha bawah.

Ketiga bagian ayam tersebut memiliki daging yang padat dan empuk, sehingga tidak keras saat dibakar.

3. Ungkep Terlebih Dulu

Cara membuat ayam bakar yang enak dan bumbu meresap bisa dengan diungkep rempah-rempah terlebih dulu.

Ketika mengungkep ayam, pastikan ayam dimasukkan setelah kuahnya mendidih dan gunakan api kecil agar bumbunya meresap.

Namun, jika ayamnya tak diungkep, kamu dapat mengerat-erat dulu permukaan dagingnya agar bumbunya meresap dengan baik.

Baca Juga: 4 Tips Memasak Ayam Betutu Khas Jembrana, Wajib Pakai Ayam Kampung

4. Tambahkan Baking Powder

Agar mendapatkan tekstur daging ayam yang empuk, tambahkan baking powder pada bumbu rendamannya.

Selain itu, kamu juga bisa memakai sedikit parutan nanas atau tutup ayam dengan kulit nanas untuk marinasi.

5. Perhatikan Proses Memanggang Ayam

Ayam bakar yang otentik biasanya dibakar di atas bara api, tapi kamu juga bisa memanggangnya di teflon atau oven.

Jangan memanggang terlalu lama, terutama yang dibakar langsung di atas bara api, karena membuat daging ayamnya tidak juicy.

6. Olesi dengan Bumbu

Selama proses pembakaran, ayam harus sering dibolak-balik supaya matang merata dan tidak gosong.

Ketika membalik, oleskan bumbu ayam bakar. Setelah matang, ayam bakar siap disajikan dengan nasi hangat dan sambal.

Nah, itulah tips memasak cepat ayam bakar ya, Kawan Puan.

Selamat mencoba!

Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Ayam Teriyaki untuk Bekal Makan Siang, Simple!