5 Tips Memasak Cepat Gulai Ayam Padang agar Teksturnya Empuk

2. Haluskan Rempah-Rempah

Tips memasak cepat selanjutnya adalah menghaluskan rempah-rempah sampai lembut menggunakan food processor atau blender.

Bumbu halusnya ialah bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, cabai rawit, kemiri yang sudah disangrai, kunyit, dan ketumbar.

Selanjutnya, panaskan minyak di dalam wajan hingga sedikit mendidih, lalu tumis bumbu halus sampai aromanya harum.

3. Masukkan Potongan Ayam ke Tumisan

Cara membuat gulai ayam padang selanjutnya yaitu menambahkan rempah-rempah aromatik dan potongan ayam ke tumisan.

Tambahkan rempah-rempah aromatik seperti daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan asam kandis ke dalam bumbu tumisan. Aduk rata.

Setelah daunnya layu, masukkan potongan daging ayam ke dalam bumbu tumisan hingga warnanya sedikit berubah.

Baca Juga: Tips Memasak Cepat Telur Dadar Padang Bersarang untuk Menu Sahur, Cuma 15 Menit