Hari Kopi Sedunia, Ini 6 Tips Memasak Cepat Cake Kopi untuk Camilan

Parapuan.co - Kawan Puan, bertepatan dengan Hari Kopi Sedunia 1 Oktober 2022, kopi bisa dibikin camilan atau dessert yang enak seperti cake kopi.

Ada tips memasak cepat cake kopi yang bisa kamu coba menggunakan bahan-bahan sederhana di rumah.

Cake kopi termasuk ke dalam jenis resep kue klasik yang gampang dibuat untuk pemula atau bagi kamu yang hobi bikin kue.

Kamu juga bisa berkreasi untuk topping cake kopi, mulai dari icing, taburan kenari, cokelat, selai, ceri, dan krim.

Tanpa berlama-lama, ini tips memasak cepat cake kopi untuk camilan seperti dikutip dari Kompas.com. Yuk, simak!

1. Gunakan Bubuk Kopi Berkualitas

Cara membuat cake kopi yang enak adalah bahan-bahannya berkualitas baik, terutama bubuk kopi yang digunakan.

Kamu bisa menggunakan bubuk kopi robusta atau arabika, yang mana robusta cenderung pahit dan arabika ada sedikit rasa masamnya.

Sebaiknya gunakan bubuk kopi murni, hindari bubuk kopi sachet yang mengandung gula, susu, atau bahan lainnya.

Baca Juga: Ini 3 Jenis Kopi yang Sering Dijumpai di Coffee Shop, Ada Arabika hingga Robusta

2. Kocok Gula dan Mentega sampai Pucat

Tips memasak cepat cake kopi agar mengembang sempurna adalah kocok gula dan mentega sampai lembut dan pucat.

Jika adonan gula dan mentega tidak pucat, maka hasil akhir cake kopi nantinya akan bantet dan kurang enak.

3. Masukkan Telur dan Tepung Terigu secara Bertahap

Kocok lepas telur, lalu tambahkan secara bertahap ke dalam adonan mentega bergantian dengan tepung terigu.

Saat telur telah sepenuhnya tercampur ke dalam adonan, tambahkan sisa tepung dan baking powder. Aduk perlahan. 

4. Masukkan Larutan Kopi

Cara membuat cake kopi selanjutnya adalah larutkan bubuk kopi dengan air panas dengan perbandingan 1:1.

Setelah diaduk rata, masukkan larutan kopi ke dalam adonan cake kemudian aduk bolak-balik sebentar saja.

Baca Juga: Pencinta Kafein Wajib Tahu! Ini 4 Cara Menikmati Kopi yang Baik untuk Kesehatan

5. Panggang Cake sampai Mengembang

Panaskan oven dengan suhu 140-160 derajat Celcius. Siapkan dua loyang berdiameter 18 cm, lalu olesi dengan margarin.

Setelah oven panas, masukkan adonan ke dalam loyang dan masak selama 25-30 menit sampai mengembang,.

Periksa kematangan cake dengan tusukan sate, jika adonan tidak menempel di tusukan sate tandanya kue sudah matang.

Angkat dan biarkan dingin di dalam loyang selama 5 menit, lalu keluarkan di rak kawat hingga benar-benar dingin.

6. Hias dengan Topping

Untuk topping icing, kocok icing sugar dengan mentega hingga mengembang, lalu tuangkan larutan kopi. Aduk rata.

Oleskan setengah lapisan icing di bagian bawah salah satu cake dan oleskan selai stroberi di bagian bawah kue lainnya.

Tumpuk cake tersebut, lalu oleskan sisa icing di atasnya. Hiasi dengan kenari atau ceri sesuai selera.

Nah, itulah tips memasak cepat cake kopi untuk camilan ya, Kawan Puan. Tertarik mencobanya di rumah?

Baca Juga: Hari Kopi Sedunia, Ini 9 Jenis Kopi Espresso Based di Menu Coffee Shop

(*)