5 Tips Memasak Cepat Nasi Kerabu, Warnanya Biru dengan Aroma Rempah

2. Haluskan Bumbu untuk Sambal

Tips memasak cepat selanjutnya adalah haluskan cabai kering, bawang merah, bawang putih, kemiri, serai, belacan atau terasi, gula putih, dan garam.

Kamu bisa menghaluskannya dengan blender atau food processor agar hasilnya benar-benar halus.

Jika campuran terlalu kering, kamu dapat menambahkan minyak sayur untuk mencapai konsistensi yang halus.

Siapkan wajan pada api sedang, lalu tumis bumbu halus selama 10 menit sampai berwarna kecokelatan dan harum.

4. Suwir-Suwir Ikan Kuning atau Ayam

Cara membuat nasi kerabu berikutnya adalah rebus ikan kuning selama 5 menit dalam panci berisi air mendidih.

Pada permukaan yang bersih, gunakan 2 garpu untuk memisahkan daging ikan dari tulangnya dengan hati-hati.

Selain ikan, kamu juga bisa menggunakan sayap ayam goreng atau filet daging ayam yang disuwir-suwir.

Baca Juga: 6 Tips Memasak Cepat Nasi Kebuli Ayam yang Aromatik, Bisa Pakai Magic Com