4 Kesalahan dalam Membuat Kue Sus, Awas Bisa Bikin Berlubang

Parapuan.co - Siapa yang tidak suka kue sus yang berisikan vla yang lembut? Tentunya banyak yang suka, termasuk Kawan Puan ya.

Sayangnya membuat kue sus ini bisa dikatakan cukup tricky, pasalnya, kalau gagal bisa jadi bagian bawahnya berlubang.

Lantas, apa yang menyebabkan kue sus berlubang padahal bentuknya sudah mengembang?

Berikut ini empat kesalahan dalam membuat kue sus yang sebaiknya dihindari!

1. Api Bawah pada Oven Terlalu Panas

Dilansir dari Kompas.com, saat memanggang kue sus di oven, maka penggunaan api bagian bawahnya harus diperhatikan baik-baik.

Pasalnya, penggunaan api bawah yang terlalu panas bisa membuat kue sus gagal.

Tapi biasanya, kondisi gagal pada kue sus akibat api terlalu panas terjadi pada oven tangkring karena terletak langsung di atas api kompor.

2. Suhu Tidak Merata

Kondisi yang menyebabkan kue sus gagal yakni suhu panas saat pemanggangan yang tidak merata.

Perlu diketahui kalau di industri pastry, umumnya oven untuk memanggang sus itu dilengkapi dengan kipas.

Oleh sebab itu, suhu panas pun merata, tidak terfokus pada bagian bawah saja, sehingga hasil sus pun bagus.

3. Loyang Terlalu Tipis

Kawan Puan, ketika membuat sus sebaiknya jangan gunakan loyang yang terlalu tipis.

Sebab loyang yang terlalu tipis dapat membuat kue sus berlubang.

Jadi, sebelum membuat kue sus pastikan loyang yang digunakan cukup tebal ya, Kawan Puan.

4. Loyang Tidak Diolesi dengan Margarin

Sebelum menaruh adonan sus, sangat disarankan untuk mengolesi loyang dengan margarin terlebih dahulu.

Pasalnya, loyang yang belum diolesi dengan margarin dan langsung ditaruh adonan nantinya akan membuat bagian bawah kue sus berlubang.

Kue sus yang berlubang ini terjadi akibat loyang langsung menyerap di bagian bawah adonan.

Kawan Puan, jika kamu ingin hasil panggangan kue sus berhasil, pastikan untuk menghindari berbagai penyebab di atas ya.

(*)

Populer