Cara Membuat Kue Pecahan Kaca, Tren Kuliner Viral di TikTok Sepanjang 2022

Parapuan.co - Kawan Puan, ini cara membuat kue pecahan kaca yang jadi tren kuliner viral di TikTok sepanjang 2022.

TikTok meluncurkan Year on TikTok 2022, laporan tahunan yang merayakan tren populer sepanjang 2022.

Dalam daftar tren populer di TikTok sepanjang 2022, program kuliner dalam kategori Eats on Repeat menjadi sorotan.

Kue pecahan kaca resep kreator Angela Rusmin dengan akun @angelarusmin13 menjadi salah satu tren kuliner favorit yang viral di TikTok.

PARAPUAN berkesempatan untuk mencoba memasak kue pecahan kaca bersama Angela Rusmin di acara peluncuran Year on TikTok 2022 pada Jumat (16/12/2022).

Berikut ini cara membuat kue pecahan kaca berdasarkan penjelasan dari kreator TikTok, Angela Rusmin.

Bahan: 

- Gula pasir putih, takaran menyesuaikan porsi.

- Air, takaran menyesuaikan porsi.

Baca Juga: 6 Tips Memasak Mudah Cinnamon Roll ala Kafe, Enak dan Mudah Dikreasikan

- Oil spray atau minyak untuk melapisi nampan aluminium.

Alat:

- Panci dan spatula atau alat mengaduk lainnya.

- Termometer permen atau kue, jangan menggunakan termometer medis.

Cara Membuat Kue Pecahan Kaca yang Viral di Tiktok

1. Pertama, masukkan air dan gula ke dalam panci atau wajan untuk merebus.

Pastikan panci yang digunakan ukurannya sesuai dengan porsi gula dan air yang ingin kita buat.

2. Selanjutnya siapkan nampan atau loyang tempat kamu akan meletakkan gula yang dicairkan.

Kamu harus menyemprotkan oil spray atau mengoleskan nampan tersebut dengan minyak agar nantinya tidak lengket.

Baca Juga: Dijamin Empuk dan Lembut! Ini Tips Membuat Pretzel dari Rumah

3. Kembali ke gula, letakkan panci di atas kompor lalu nyalakan dengan panas sedang.

Aduk campuran gula dan air dengan lembut sampai perlahan muncul gelembung yang menandakan sudah mendidih.

4. Setelah campuran gula mulai mendidih, Kawan Puan dapat berhenti mengaduk dan diamkan selama 10 hingga 15 menit lagi dengan api yang masih menyala. 

5. Gunakan termometer permen, pastikan campuran tersebut bersuhu 145 hingga 150 derajat Celcius.

Jika memanaskan terlalu cepat atau tidak sesuai dengan suhu, gula tidak akan retak dengan sempurna nantinya.

6. Selanjutnya, tuangkan gula panas ke dalam nampan atau loyang yang sudah kamu siapkan.

Pastikan cairannya menyebar ke seluruh bagian nampan dan tidak berpusat pada bagian tertentu.

7. Tunggu hingga campuran gula mengeras dengan sempurna. Setelah itu, Kawan Puan bisa pecahkan adonan kue layaknya kaca.

Baca Juga: 3 Tips Mengatasi Rasa Pahit pada Makanan Akibat Kebanyakan Baking Soda

8. Hidangkan kue pecahan kaca sebagai hiasan cake maupun sebagai camilan manis kamu dan keluarga.

Kawan Puan, itu dia cara membuat kue pecahan kaca yang sempat viral di TikTok sepanjang 2022.

@angelarusmin13 Ada yang mau g nih dikasih ini? ???? #karyaseniku #cakejakarta #marikitabuat #marikitacoba #birthday #birthdaycake #mirrorglaze #jakartakuliner ♬ Barça - Barça ????❤

(*)