Mengenal Daechang, Usus Sapi Khas Korea Selatan yang Viral di TikTok

@tersakitiiii10 Pagi pagi sarapan #daecang ♬ Radetsky March Classic Classic(829541) - Yuumi Iida

Meskipun Daechang dianggap tidak sehat karena kandungan lemaknya yang tinggi, rasanya sangat unik karena tekstur lemaknya meleleh di mulut.

Lemaknya memang meleleh langsung di mulut tapi tekstur keseluruhan Daechang kenyal di dalam dan renyah di kulit luarnya.

Dibutuhkan banyak tenaga untuk benar-benar memecah bagian yang terlihat seperti selang menjadi potongan-potongan kecil.

Cara Memasak Daechang

Organ usus sapi tersebut biasanya dicuci bersih walaupun yang dijual di pasaran sudah dalam keadaan dibersihkan.

Daechang kemudian direndam dengan bumbu dasar untuk menghilangkan bau yang khas.

Beberapa tempat akan menaburkan bubuk cabai ke dalam saus agar bisa mengelevasi rasanya.

Daechang biasanya dipanggang tanpa menggunakan minyak karena lemak yang ada sudah cukup untuk membuatnya matang.

Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Pajeon, Pancake Daun Bawang ala Korea yang Gurih dan Lezat

Daechang umumnya disajikan dengan kentang, nasi, dan sayuran seperti kucai.

Makanan ini biasanya menjadi hidangan sehari-hari di Korea Selatan, seperti untuk sarapan, makan siang, hingga makan malam.

Kawan Puan, itu dia penjelasan soal Daechang, makanan khas Korea Selatan yang sedang viral di TikTok.

(*)