Cocok Dibakar saat Tahun Baru 2023, Ini 6 Potongan Daging Sapi yang Empuk

Parapuan.co - Daging yang dibakar dengan bumbu barbeque menjadi hidangan lezat di malam tahun baru.

Selain enak dan mudah, proses membakar daging bersama teman atau keluarga bisa membuat suasana malam tahun baru semakin seru.

Namun, tidak semua potongan daging cocok untuk kamu bakar di malam tahun baru.

Nah, berikut ini, 5 potongan daging yang paling empuk, pas untuk kamu sajikan saat pergantian tahun.

1. Tenderloin

Melansir Kompas.com, tenderloin adalah potongan daging sapi yang paling empuk dan tentunya mahal.

Tenderloin adalah potongan otot berbentuk panjang yang bisa didapat dari bagian terdalam pinggang pendek daging sapi.

Sayangnya, bagian ini seringkali terasa kering karena tidak punya banyak lemak.

2. Top Loin

Baca Juga: 3 Perbedaan Daging Sapi Australia dan Indonesia yang Perlu Kamu Tahu

Top loin dikenal dengan nama New York strip steak, atau bisa disebut juga dengan Kansas strip.

Top loin merupakan potongan daging yang sama istimewanya dengan rib eye karena empuk dan lembut.

3. Top Sirloin

Potongan daing ini keunggulannya pada rasa, kelembutan daging, dan harga yang tidak mahal dibanding tenderloin.

Top sirloin diambil dari potongan utama daging sapi sirloin, yang ada dari punggung bawah ke tulang pinggul.

4. T-Bone

T-Bone adalah potongan yang diambil sedikit dari depan pada bagian pinggang pendek sapi.

T-Bone memiliki lebih sedikit otot tenderloin yang menempel, hal itu membuat daging ini terasa empuk.

5. Rib Eye

Nah, rib eye ini adalah potongan yang terbaik dan terempuk untuk dibakar.

Potongan daging ini menawarkan kelembutan dan rasa yang mewah.

Banyaknya lemak di bagian daging ini membuat rib eye memiliki rasa gurih yang cocok dengan bumbu barbeque.

Kawan Puan, itu dia 5 potongan daging sapi paling empuk yang cocok dibakar saat malam tahun baru.

Baca Juga: Hari Hewan Ternak Sedunia, Begini 4 Tips Pilih Daging Sapi Berkualitas

(*)