Tips Memasak Cepat Es Pisang Ijo, Menu Buka Puasa Khas Makassar

Parapuan.co - Kawan Puan tentu dibuat penasaran dengan tips memasak cepat es pisang ijo.

Es pisang ijo merupakan salah satu kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan.

Minuman ini biasanya disajikan dengan saus putih mirip bubur sum-sum dan sirop berwarna kemerahan.

Pisangnya dibalut dengan adonan tepung beras yang berwarna hijau.

Kawan Puan tentu semakin penasaran dengan tips memasak cepat es pisang ijo.

Es pisang ijo terkenal dapat menyegarkan tenggorokan setelah sehari penuh berpuasa.

Jelang Ramadan 2023, Kawan Puan bisa menjadikan minuman satu ini sebagai salah satu menu andalan untuk buka puasa.

Nah, sebelum mengetahui cara memasak es pisang ijo, yuk simak dulu bahan apa saja yang dibutuhkan.

Berikut penjelasan lengkapnya seperti dilansir dari Kompas.com.

Baca Juga: Tips Memasak Cepat Panekuk Biji Chia, Menu Sehat Sahur Ramadan 2023

Bahan-bahan utama yang diperlukan dalam tips memasak cepat es pisang ijo adalah pisang raja, es batu, sirop coco pandan, dan susu kental manis. Selain itu, Kawan Puan juga perlu menyiapkan:

- Tepung beras, tepung sagu, dan tepung terigu.

- Garam dan gula pasir.

- Air daun suji dan pewarna hijau.

- 6 potong pisang raja matang.

- Santan dari 1 butir kelapa parut.

- Daun pandan.

Setelah mengetahui bahan-bahan yang diperlukan, berikut cara memasak es pisang ijo untuk menu berbuka.

Baca Juga: Ayam Krispi dari Tempe, Rekomendasi Camilan Sehat untuk Takjil Ramadan 2023

1. Campurkan 175 gram tepung beras, 1/2 sdt garam, air suji, pewarna makanan hijau, kemudian aduk rata.

Aduk bahan-bahan tersebut di atas api kecil hingga mendidih. Pastikan saat mengaduknya tidak ada adonan yang menggumpal.

2. Jika sudah, angkat adonan. Masukkan 50 gram tepung sagu sambil diaduk hingga kalis.

Langkah selanjutnya, bagi adonan menjadi enam bagian kemudian bulatkan dan tipiskan hingga 1/2 cm lalu balutkan pisang raja dengan adonan tersebut.

3. Jika semua pisang sudah dibalut adonan, rebus dalam air mendidih hingga pisang mengapung. Ketika pisang sudah mengapung, angkat dan kukus selama 20 menit.

4. Langkah selanjutnya adalah membuat saus. Kawan Puan cukup mencampurkan santan, 50 gram tepung terigu, 75 gram gula pasir, 1/4 sdt garam, dan daun pandan. Aduk hingga adonan merata.

Kawan Puan perlu menggunakan api kecil agar adonan tidak gosong atau menggumpal.

5. Jika pisang dan saus sudah matang, kini saatnya kamu memotong pisang menjadi beberapa bagian dan meletakkannya di atas piring saji.

Tuangkan saus dan tambahkan es serut, sirop, dan susu kental manis.

6. Es pisang ijo sudah siap dinikmati untuk buka puasa.

Nah Kawan Puan, itu tadi tips memasak cepat es pisang ijo sebagai menu buka puasa.

Apakah Kawan Puan tertarik untuk mencobanya?

Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Aneka Bubur Sumsum, Menu Takjil Ramadan 2023

(*)