7 Jenis Daging di Menu Steakploration dari Steak Hotel by Holycow!

Parapuan.co - Merayakan ulang tahun ke-13, Steak Hotel by Holycow! meluncurkan kampanye 'Steakploration' yang berlangsung dari 15 Maret-30 Juni 2023.

Wynda Mardio selaku founder Steak Hotel by Holycow! mengungkap 'Steakploration' menawarkan bermacam jenis daging steak dari berbagai negara dalam satu piring.

"Inisiatif ini juga merupakan upaya kami sebagai meat expert untuk terus mengedukasi dan
memperkenalkan ragam jenis daging steak ke lebih banyak masyarakat," ujar Wynda saat peluncuran 'Steakploration' di Steak Hotel by Holycow! TKP Radal, pada Selasa (4/4/2023).

Wynda mengungkapkan uniknya 'Steakploration' adalah dari dagingnya yang datang dari tujuh negara dalam satu piring mulai Indonesia, Australia, New Zealand, Jepang, Spanyol, Amerika Serikat, dan Brazil.

Daging di menu Steakploration Parapuan.co/ Anna Maria Anggita

Berikut ini ketujuh jenis daging di menu 'Steakploration':

1. Tenderloin Black Angus dari Australia

Tenderloin Black Angus dari Australia merupakan daging Black Angus yang dihasilkan dari sistem ternak dan pakan yang sangat sistematis.

Sehingga kualitas daging dari Australia ini sangat terjaga, empuk, dan juicy.

2. Cube Roll Grass Fed dari New Zealand

Cube Roll Grass Fed ialah potongan daging dari bagian belakang tubuh sapi tepatnya di luar daging has dalam dan diambil dari tulang rusuk ke 5-12.

Adapun ciri khas dari daging grass fed yakni lemaknya lebih sering atau disebut lean meat.

Selain itu, warna dagingnya pun cenderung lebih gelap.

3. Rib Eye USDA Prime Black Angus dari Amerika Serikat

Berikutnya ada Rib Eye USDA Prime Black Angus yakni daging steak dengan kelas tertinggi.

Di mana kelas daging sapi tertinggi ini memiliki marbling yang merata.

4. Sirloin Grain Fed dari Brazil

Brazil punya Sirlon Grain Feed dengan tingkat marbling MB 4.

Ini membuat rasa daging sangat lembut dan empuk karena sapinya diberi makan biji-bijian berkualitas.

Bahkan Sirloin Grain Fed jadi termasuk daging dengan penjualan terbaik di Brazil.

5. Flap Meat Miyazakigyu dari Jepang

Flap Meat Miyazakigyu merupakan jenis daging dengan grade tertinggi.

Ternyata Miyazakigyu A5 ini jadi daging terbaik di Jepang selama 15 tahun.

Flap Meat merupakan bagian daging yang berbentuk kipas, daging ini sangat empuk
dan lembut bahkan terasa lumer di mulut.

6. Rib Eye Grain Fed dari Spanyol

Berikutnya ada Rib Eye Grain Fed dari Spanyol dengan ciri khas lemak di bagian tengah daging.

Daging sapi Spanyol ini dikenal dengan rasanya yang kaya dengan marbling merata
serta tekstur yang lembut.

Uniknya, untuk menjaga kualitas dagingnya, sapi Spanyol tidak diberi antibiotik, zat kimia dan bahan tambahan lainnya.

7. Sirloin Wagyu dari Indonesia

Indonesia punya daging wagyu sendiri dengan marbling MB 3+ yang diproduksi oleh peternakan di Lampung.

Di Lampung, sapi-sapi diberi perhatian khusus dalam lingkungan yang bebas stres sehingga daging sapi wagyu yang dihasilkan berkualitas tinggi.

Di samping itu, sapi-sapi tersebut juga dipantau melalui pendataan dari lahir hingga ke tangan konsumen untuk menjaga kesegarannya.

Sirlon Wagyu dari Indonesia ini punya tekstur dan marbling sesuai dengan standar wagyu Jepang.

Ketujuh jenis daging steak yang ditawarkan di menu ‘Steakploration’ disajikan dalam porsi 100 gram per potongan atau total 700 gram dalam satu piring dan dilengkapi dengan berbagai saus pilihan.

Kawan Puan bisa menikmati berbagai jenis daging steak tersebut seharga Rp699 ribu (belum termasuk pajak dan biaya layanan).

Pastinya menu ini pas banget disantap bersama teman dan keluarga, yuk dicoba!

(*)