Jadi Tuan Rumah SEA Games 2023, Berikut 5 Makanan Khas Kamboja

Parapuan.co - Pesta olahraga di negara-negara Asia Tenggara 2023 atau SEA Games 2023 akan dibuka hari ini.

Kali ini, Kamboja didapuk sebagai tuan rumah untuk SEA Games 2023 tepatnya di Phnom Penh.

Bicara tentang Kamboja, tak lengkap jika kita tidak membahas makanan khasnya.

Kira-kira apa saja makanan khas yang ada di Negara Angkor Wat ini?

Dilansir dari Rainforest Cruises, berikut lengkapnya.

1. Amok

Amok. Rainforest Cruises

Amok menjadi salah satu makanan khas di Kamboja.

Amok sendiri merupakan ikan yang dimasak pedas dengan santan kelapa dan rempat-rempah.

Baca Juga: 3 Rekomendasi Makanan Khas Jogja, Kota Kelahiran Ki Hajar Dewantara

Makanan ini kemudian dikukus dengan daun pisang yang memberikan tekstur seperti mousse yang membuatnya meleleh di mulut.

Tak selalu ikan, Amok juga bisa diganti dengan daging ayam atau tahu.

2. Kuy Teav

Kuy Teav. Rainforest Cruises

Kuy teav merupakan sup mie kuah yang termasuk hidangan sarapan yang populer.

Kuy teav biasanya terbuat dari bihun beras dan ditambahkan toping bola daging sapi atau babi.

Kuahnya dibumbui dengan bawang merah goreng, daun bawang, bawang putih dan tauge. 

3. Nom Banh Chock

Baca Juga: 5 Makanan Khas Indonesia dengan Bumbu Kacang, dari Ketoprak hingga Cilok

Nom Bahn Chock. Rainforest Cruises

Num banh chok adalah hidangan mie lain yang biasanya disajikan untuk sarapan atau dikonsumsi sebagai camilan sore hari.

Bihun fermentasi ini dibuat dengan cara direndam dengan kuah serai, daun jeruk purut, lengkuas, kunyit, dan ikan air tawar yang telah direbus selama berjam-jam dalam santan.

Bagian atasnya kemudian ditambahkan dengan sayuran mentah seperti bunga pisang, mentimun, dan batang teratai, dan bumbu segar seperti mint dan kemangi.

4. Samlar Machu

Samlar Machu. Rainforest Cruises

Samlar machu dibuat dengan daging, ikan, atau makanan laut dan sayuran yang dimasak dengan kaldu asam.

Sayuran dan bumbu lokal musiman mungkin termasuk kangkung, bawang merah, daun bawang, tomat, daun jeruk purut, kemangi panas, ketumbar, dan serai. 

5. Lap Khmer

Lap Khmer. Rainforest Cruises

Lap Khmer atau salad daging sapi ini disiapkan dengan irisan daging sapi matang yang direndam dalam air jeruk nipis dengan bawang merah, kecap ikan, kemangi, mint, bawang putih, paprika, dan cabai pedas. 

Kawan Puan, itu tadi lima makanan khas di Kamboja.

Jika berkunjung ke sana, jangan lupa coba menu-menu di atas ya!

Baca Juga: 7 Makanan Khas Natal di Indonesia, Hidangan Manis hingga Pedas

(*)