Apa Itu Daifuku Mochi Viral di TikTok? Kenali Berbagai Jenisnya yang Unik

Parapuan.co - Kawan Puan, belakangan tengah viral di TikTok makanan daifuku mochi.

Tak seperti mochi pada umumnya, daifuku mochi yang viral di TikTok ini tampak memiliki isian yang berbeda.

Daifuku mochi yang viral di TikTok ini tampak lebih tebal dan besar, juga dengan isian buah utuh.

@umahawak lagi demen bikin2 makanan viral???? resep aku recook dr cookpad ???????? #mochi #daifuku #masakansimple #makanan #viral #mochijepang ♬ Cooking BGM (Japanese style) - ArcTracks

Dalam video yang banyak beredar adalah mochi dengan isian buah stoberi utuh.

Lalu apa sebenarnya itu daifuku mochi seperti yang kini sedang viral dan banyak dibicarakan netizen?

Daifuku merupakan kue tradisional khas Jepang yang terbuat dari pasta kacang merah yang dibalut dengan mochi.

Makanan ini lalu ditaburi dengan tepung yang bisa dimakan seperti menggunakan tepung kue beras atau tepung jagung.

Mengutip dari Kompas.com, daifuku awalnya disebut puyuh mochi karena bentuknya bulat dan montok seperti burung puyuh, yang juga disebut dengan "Habaru-to-mochi" atau "Mochi tebal perut".

Pada mulanya Daifuku berukuran besar dan hanya memiliki isian pasta kacang azuki asin saja.

Baca Juga: 4 Tips Memasak Praktis Mochi agar Kenyal dan Legit, Cocok untuk Pemula

Pada tahun 1771, seorang bernama Otayo di Edo menemukan kue beras kecil yang dibuat dengan menambahkan gula ke pasta kacang dan menjualnya dengan nama “Otama-mochi”.

Namun, seiring berjalannya waktu, kata “perut” dalam “Otama-mochi” diganti menjadi “Fuku” dan menjadi “Daifukumochi”.

Tak hanya memiliki isian kacang merah saja, zaman sekarang daifuku mochi memiliki berbagai jenis dan rasa yang unik/

Mulai dari kacang, stroberi, krim kocok, custard, kopi dan puding juga bisa dijadikan isian pengganti pasta kacang.

Berikut ini jenis-jenis daifuku yang viral di TikTok:

1. Ichigo Daifuku

Ichigo Daifuku adalah salah satu variasi daifuku yang paling unik. Pasalnya, mochi yang satu ini menggunakan seluruh stroberi sebagai isian, seperti yang sedang tren di Indonesia juga.

2. Shio Daifuku

Baca Juga: Bak Nostalgia Jajan Pasar, Coba Varian Baru Es Krim Mochi Klepon

Shio daifuku adalah kulit mochi kenyal yang diisi dengan krim atau pasta kacang merah anko kasar yang merupakan makanan penutup Jepang yang populer.

Shio daifuku biasanya berbentuk bulat, dan terdapat kacang hitam utuh terkadang ada di dalam bungkus mochi.

3. Mame Daifuku

Mame Daifuku adalah kue tradisional Jepang yang berasal dari zaman Edo.

Mame Daifuku diisi dengan anko, kacang kedelai, atau kacang azuki dan disajikan sebagai makanan penutup.

4. Coffee Daifuku

Daifuku ini memiliki lapisan luar mochi yang kenyal dan seperti namanya, mochi ini memiliki pasta kacang rasa kopi yang creamy di tengahnya.

5. Purin Daifuku

Purin adalah jenis daifuku yang populer dalam beberapa tahun terakhir.

Bagian dalamnya adalah custard krim dan memiliki lapisan luar kenyal yang terbuat dari mochi.

Nah, itu dia asal usul daifuku mochi dan berbagai jenisnya yang unik. Apakah Kawan Puan juga sudah pernah mencoba mochi yang viral di TikTok ini?

Baca Juga: Dewi Buah dari Indonesia, Stroberi Hatsu Hana Tembus Rp10 Juta Sekotak

(*)