Ini 4 Tips Membuat Matcha Burnt Cheesecake yang Viral di TikTok

Parapuan.co - Pencinta cheesecake sepertinya wajib mencoba matcha burnt cheesecake yang tengah viral di TikTok.

Pastinya matcha burnt cheesecake yang viral di TikTok ini rasanya berbeda dari cheesecake pada umumnya karena mengandung rasa matcha unik.

Cara membuat matcha burnt cheesecake pun tampak mudah, misalnya saja berdasarkan video viral di TikTok dari akun @ms.thessa.

@ms.thessa Burnt Matcha Cheesecake ???????????? Ingredients: * 250g cream cheese, softened * 3/4 cup granulated sugar * 2 large eggs * 1 cup heavy cream * 1/2 teaspoon vanilla extract * 1 tablespoons all-purpose flour * 1-2 tbsp matcha powder Instructions: * Preheat your oven to 400°F (200°C). Line a 6-inch round cake pan with parchment paper. * In a large mixing bowl, combine cream cheese and sugar. Mix until smooth and creamy. * Add the eggs, one at a time. * Pour in the heavy cream and vanilla extract and mix until well combined. * Add the flour and matcha powder. Mix until the flour and matcha are fully incorporated and no lumps remain. * Pour the batter into the prepared cake pan. * Place the cake pan in the preheated oven and bake for about 40-45 minutes, or until the top is dark golden brown and the center is still slightly jiggly. * Remove the cheesecake from the oven and let it cool completely in the pan on a wire rack. As it cools, the cheesecake will deflate slightly and form cracks on the surface, which is normal and desired for the Basque-style cheesecake. * Once completely cooled, refrigerate the cheesecake for at least 4 hours or overnight to set and chill. #matcha #cheesecake #matchacheesecake #burntmatchacheesecake #fyp #matcharecipe #matchadesserta ♬ original sound - THESSA

 Berikut ini tips membuat matcha burnt cheesecake:

1. Siapkan Bahan

Bahan-bahan untuk membuat matcha burnt cheesecake yakni:

- Cream cheese

- Gula pasir putih dan tepung serbaguna

- Telur

Baca Juga: 3 Tips Membuat Creamy Mushroom Chicken Chop yang Viral di TikTok

- Heavy cream dan vanilla extract

- Bubuk matcha.

2. Lembutkan Creamcheese

Campurkan creamcheese dengan gula pasir hingga teksturnya jadi lembut dan creamy.

Setelah itu masukkan telur utuh satu per satu ke dalam creamcheese.

Jika sudah tercampur rata, tambahkan heavy cream dan vanilla extract kemudian campurkan.

3. Masukkan Bubuk Matcha

Langkah berikutnya, masukkan bubuk matcha dan tepung ke dalam adonan creamcheese.

Baca Juga: 4 Tips Membuat Seblak Papeda ala Rafael Tan yang Viral di TikTok

Aduk sampai rata, pastikan adonan tidak menggumpal ya, Kawan Puan.

Setelah itu, tuang adonan ke loyang yang sudah diberi baking paper, ketuk loyang agar tak ada udara yang terjebak.

4. Durasi Pemanggangan 

Masukkan loyang ke oven yang sebelumnya sudah dipanaskan di suhu 200 derajat celsius.

Panggang adonan cheesecake selama 40-45 menit sampai bagian atasnya berwarna cokelat keemasan dan bagian tengahnya tampak jiggly.

Kalau sudah, keluarkan matcha burnt cheesecake yang sudah matang dari oven danbiarkan sampai benar-benar dingin.

Nantinya saat mendingin, bentuk matcha burnt cheesecake akan mengempis dan permukannya jadi retak, namun tenang saja karena itu normal.

Selanjutnya dinginkan matcha burnt cheesecake di lemari es setidaknya selama empat jam atau semalaman sampai mengeras dan dingin.

Nah Kawan Puan, itu dia empat tips membuat matcha burnt cheesecake viral di TikTok!

Baca Juga: 5 Makanan Tinggi Kolagen yang Viral di TikTok, Bikin Kulit Elastis

(*)