3 Tips Membuat Bubur Sumsum agar Tidak Menggumpal, Lakukan Ini Dulu

Parapuan.co - Bubur sumsum jadi santapan favorit bagi masyarakat Indonesia.

Dengan cita rasa yang gurih, bubur sumsum ini sangat lezat bila dimakan bersama gula merah cair.

Walaupun sederhana, memasak bubur sumsum itu tidak boleh sembarangan agar teksturnya lembut, tidak menggumpal, dan tak ada aroma tepung.

Berikut ini tips membuat bubur sumsum yang pastinya lembut:

1. Tepung Beras Diayak Dahulu

Dilansir dari Kompas.com, Gustaff Dwijayanto, penanggung jawab produk XLY Coffee & Eatery menyatakan jenis atau merek tepung itu memengaruhi kualitas bubur.

"Ada beberapa jenis tepung, halus dan kasar, itu berpengaruh banget," kata Gustaff.

Maka dari itu, sebaiknya tepung beras diayak dulu sebelum membuat bubur sumsum supaya mudah tercampur dan tak menggumpal.

2. Jangan Pakai Api Besar

Baca Juga: Ingin Cireng Jadi Lebih Renyah? Perhatikan Tips Ini saat Menggoreng

Ketika masak bubur sumsum, Kawan Puan tidak boleh menggunakan api besar ya.

Gustaff menegaskan bubur sumsum harus dimasak dengan cara slow cook.

"Harus slow cook. Makanya butuh kesabaran besar untuk membuat makanan ini," katanya.

"Kalau api besar, bubur sumsum bisa menggumpal dan gosong," tambahnya.

3. Buat Bubur Sumsum Mendadak

Gustaff menyatakan bubur sumsum itu lebih nikmat dimakan setelah matang, maka dari itu jangan disimpan lama.

"Tepung dan air itu kalau semakin lama dibiarkan, intensitas aroma dan rasanya akan berubah," jelas Gustaff.

Maka dari itu, ia menyarankan untuk membuat bubur sumsum di waktu yang tepat, dengan begitu tekstur, rasa, dan aroma bubur pun akan maksimal saat dimakan.

Baca Juga: 4 Tips Membuat Pastel Berlapis, Perhatikan Kulit Luar dan Dalam

(*)