Cocok untuk Diet, Ini 3 Tips Membuat Pepes Ikan yang Tidak Amis

Parapuan.co - Bagi Kawan Puan yang sedang diet, maka pepes ikan bisa jadi makanan yang lezat dan bergizi untukmu.

Sebab, memasak pepes ikan ini kamu tidak perlu menggunakan minyak goreng.

Supaya lebih sehat, kamu bisa membuat pepes ikan sendiri yang tidak amis dan bahkan durinya pun terasa lunak.

Demi mendapatkan pepes ikan yang lezat, tidak amis, dan berduri lunak, maka masaknya pun tidak boleh sembarangan karena butuh waktu lama.

Dilansir dari Kompas.com, berikut ini tips membuat pepes ikan:

1. Masak Pakai Bumbu Segar

Tips pertama yakni masaklah pepes ikan dengan menggunakan bumbu segar.

Selain segar, pastikan bumbu yang digunakan pun beraroma harum jadi ikan tidak akan amis.

Adapun bumbu yang bisa digunakan untuk membuat pepes ikan yakni daun kemangi, daun salam, daun bawang, dan sereh.

Baca Juga: Cara Bikin Ayam Goreng Bumbu Rujak, Cocok untuk Temani Akhir Pekan

2. Ungkep Selama Dua Jam

Selain mematangkan daging, proses mengungkep ikan berperan untuk melunakkan durinya.

Butuh durasi dua jam untuk mengungkep ikan agar bumbunya meresap.

Kawan Puan bisa mengungkep ikan menggunakan api kecil, jadi tak perlu dipresto.

3. Bakar Pepes Ikan

Pepes itu identik dengan daun pisang yang warnanya sedikit kehitaman karena bekas bakaran.

Jadi sebelum disajikan, Kawan Puan bisa menggarang pepes di arang supaya wangi.

Membakar pepes ikan tak perlu lama, sebentar saja, sampai aroma daun pisangnya keluar dan warnanya sedikit menghitam.

Baca Juga: 3 Perbedaan Kakap Merah dan Kakap Putih dari Warna dan Teksturnya

(*)