3 Tips Membuat Bakpia, Hati-Hati saat Membungkus dan Menggiling Adonan

Parapuan.co - Makan bakpia tak harus mampir ke Jogja dulu, tapi kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.

Membuat bakpia di rumah bisa dilakukan dengan mudah juga, jadi kamu pun tak kerepotan.

Dilansir dari Kompas.com, berikut ini tips membuat bakpia:

1. Siapkan Bahan

Kulit bakpia itu berlapis-lapis dan terdiri dari dua macam bahan, anggap saja bahan A dan bahan B.

Bahan A terdiri dari tepung, gula, garam, margarin, dan mentega, sedangkan bahan B hanya tepung serta margarin saja.

Setiap jenis bahan harus dicampur dengan benar, jangan sampai ada yang masih menggumpal.

2. Bungkus dan Giling Adonan

Langkah berikutnya yakni bahan A digunakan untuk membungkus bahan B, jangan sampai terbalik.

Baca Juga: 3 Perbedaan Sayur Asem Betawi dan Sunda, Mulai Warna hingga Rasanya

Kamu perlu membungkus bahan B sampai rapat, agar tidak bocor ketika digiling.

Langkah berikutnya yakni proses penggilingan adonan, tahap ini harus ringan saja.

Tujuannya agar kulit A tidak pecah dan adonan B pun tak embus keluar.

Tahapan penggilingan ini dilakukan tiga kali, kemudian saat digiling, pastikan adonan dalam keadaan terlipat (lipatan single).

Caranya yakni bagian bawah dilipat ke tengah, kemudian bagian atas menutupi lipatan tadi.

3. Bungkus Isi

Setelah digiling, Kawan Puan bisa membungkus isi adonan, misalnya kacang hijau.

Ketika membungkus isi adonan, sambungan kulit harus tertutup rapat supaya isinya tidak bocor saat dipanggang.

Sambungan adonan juga sebaiknya ada di bagian bawah, supaya tertindih oleh kuenya.

Itu dia tiga tips membuat bakpia, mudah ya, yuk dicoba!

Baca Juga: Ahli Gizi Jelaskan Perubahan di Tubuh Jika Mengonsumi Makanan Organik

(*)