Apa Itu Le Cordon Bleu, Tempat Belinda Juara Master Chef Season 11 Sekolah Memasak

Parapuan.co - Kompetisi Master Chef Indonesia musim kesebelas baru saja selesai, dan Belinda menjadi juaranya.

Belinda sang juara Master Chef Indonesia XI ialah alumni sebuah sekolah yang disebut Le Cordon Bleu.

Di Le Cordon Bleu Belinda belajar memasak hingga ia bisa mengikuti dan memenangkan kompetisi Master Chef Indonesia ke-11.

Lantas, apa sebenarnya Le Cordon Bleu? Seperti apa profil sekolah ini? Yuk, simak informasinya seperti mengutip laman resmi cordonbleu.edu!

Apa Itu Le Cordon Bleu?

Le Cordon Bleu merupakan jaringan lembaga pendidikan terkenal di dunia yang berdedikasi pada bidang perhotelan dan kuliner.

Lembaga pendidikan ini dapat ditemukan di sejumlah negara, seperti Perancis, Inggris, hingga Selandia Baru.

Le Cordon Bleu terus berkembang dengan menggabungkan inovasi dan kreativitas dengan pendirian gelar sarjana dan magister di bidang bisnis.

Karenanya, lembaga pendidikan ini dapat fokus pada tuntutan industri perhotelan internasional yang terus berkembang.

Baca Juga: Dukung Potensi Chef Muda, Bungasari Kembali Hadir di Kompetisi Memasak Internasional

Lembaga pendidikan ini mempunyai fakultas internasional, salah satunya Master Chef Le Cordon Bleu.

Le Cordon Bleu sendiri menerapkan metodologi pengajaran khasnya di mana siswa memperoleh pengalaman melalui pembelajaran langsung.

Le Cordon Bleu dianggap sebagai penjaga teknik kuliner Prancis melalui program-programnya.

Program kuliner mereka terus melestarikan dan meneruskan penguasaan serta apresiasi seni kuliner yang menjadi dasar tata boga Prancis selama lebih dari 500 tahun.

Program Studi di Le Cordon Bleu

Untuk lebih jelasnya mengenai program yang ada di Le Cordon Bleu, berikut bidang studinya:

1. Pastry & Confectionery: Program memasak yang meliputi berbagai atelier khusus, dari tingkat dasar hingga tingkat lanjutan dalam pembuatan kue.

Termasuk pembuatan jajanan dan hidangan penutup dalam sajian piring, makanan lezat dari seluruh dunia, dan teknik dekorasi yang presisi.

2. Bakery, Danish Pastries, & Artisan Breads: Mempelajari teknik dan proses pembuatan roti ala Prancis, danish, regional, serta roti artisan sambil mempelajari metode produksi ragi yang canggih.

Baca Juga: 3 Perbedaan Puff Pastry dan Danish Pastry, Asalnya dari Beda Negara

3. Hospitality Management & Gastronomy: Program yang fokus pada pengelolaan hotel, termasuk restoran, kafe, hingga bisnis butik.

Program ini juga memberikan pengetahuan operasional, pengawasan, dan manajemen beserta aplikasinya di industri perhotelan dan makanan.

4. Wine & Spirits: Program ini memberikan pelatihan dengan fokus khusus pada berbagai minuman beralkohol agar dapat disajikan dengan baik.

5. Kuliner Dunia: Le Cordon Bleu telah merancang serangkaian program khusus berdasarkan kuliner lokal dari seluruh dunia.

Programnya menggunakan metode pengajaran yang sama seperti diploma inti, yaitu kuliner, dengan fokus pada pendekatan praktis.

6. Gastronomi & Nutrisi: Berikutnya program tata boga melalui keterampilan kuliner praktis bersama prinsip-prinsip nutrisi.

Peserta akan mendapatkan pengetahuan tentang nutrisi, kesehatan, dan makanan sesuai resep dan inovasinya.

7. Keju: Melalui program ini, mahasiswa dapat mempelajari berbagai topik mulai dari sejarah dan budaya keju, metode produksi, hingga bagaimana mengolah keju dan menggabungkannya dengan bahan lain.

Demikian informasi singkat mengenai lembaga pendidikan Le Cordon Blue di mana Belinda mengikuti sekolah memasak.

Semoga bermanfaat dan menambah wawasan, ya.

Baca Juga: Hari Penerbangan Nasional, Berikut 4 Sekolah Penerbangan di Indonesia

(*)