3 Perbedaan Wasabi Asli dan Pasta Wasabi yang Ada di Kuliner Jepang

Parapuan.co - Wasabi merupakan salah satu bumbu dengan cita rasa pedas yang khas dalam masakan Jepang.

Perlu Kawan Puan ketahui bahwa ada wasabi asli dan wasabi pasta. Meski sama wasabi, keduanya tetaplah berbeda.

Dilansir dari Kompas.com, berikut ini perbedaan wasabi asli dan wasabi pasta.

1. Rasa Wasabi

Perbedaan wasabi asli dan wasabi pasta bisa diketahui dari rasanya.

Wasabi asli punya rasa unik, lembut, dan aromatik, selain itu pedasnya khas.

Di sisi lain, pasta wasabi mengandung lobak pedas dengan rasa lebih kuat dan tajam.

Bahkan pasta wasabi juga memberi sensasi panas menyengat di hidung.

2. Bahan Wasabi

Baca Juga: Perbedaan Cokelat Compound dan Couverture, Cocok untuk Bikin Kue Natal

Wasabi asli terbuat dari akar suku kubis-kubisan (Brassicaceae) yang diparut menjadi pasta.

Proses tersebut pun membuat rasa wasabi yang khas dengan aroma unik.

Di sisi lain, pasta wasabi dibuat dari campuran lobak pedas, tepung maizena, tepung mustard, dan pewarna makanan hijau.

3. Harga

Perbedaan wasabi asli dan pasta wasabi berikutnya terletak pada harga jualnya.

Dikarenakan wasabi asli terbuat dari tanaman, maka tak salah bila harganya mahal, sekitar sekitar Rp4.655.000 per kilogramnya.

Di sisi lain, pasta wasabi yang berbahan dasar lobak ini seharga Rp77 ribu per kilogramnya.

Itu dia perbedaan wasabi asli dan pasta wasabi. Kawan Puan suka yang mana?

Baca Juga: 4 Tips Membuat Apple Crumble Cake, Dessert Viral di TikTok untuk Natal

(*)