5 Tips Membuat Eclair Cokelat, Dessert Manis Viral di TikTok

Parapuan.co - Eclair cokelat jadi salah satu dessert khas Perancis viral di TikTok berbentuk panjang dan berisi krim.

Pastinya eclair cokelat viral di TikTok ini wajib dicoba oleh para pencinta manis.

Berdasarkan video viral di TikTok dari akun @luvitaho, chef Luvita Ho pun membagikan tips membuat eclair yang menurutnya lezat seperti di Perancis.

Berikut ini tips membuat eclair cokelat:

1. Siapkan Bahan

Bahan yang perlu disiapkan untuk membuat eclair ada dua yakni chocolate custard dan adonan susnya.

Bahan chocolate custard terdiri dari 360 gram susu cair, tiga kuning telur, 70 gram gula pasir, 1 1/2 sdm cocoa powder, 35 gram maizena, 1/2 sdt vanila, dua cubit garam, dan 60 gram dark chocolate.

Kawan Puan juga perlu menyiapkan whipping cream untuk membuat diplomat cream.

Adonan sus eclair terdiri dari 65 gram air, 65 gram susu cair, 60 gram mentega tawar, delapan gram gula, tiga gram garam, 70 gram tepung protein sedang, 1/2 sdt vanila, dua butir telur.