Bisa Jadi Camilan Imlek 2024, Intip Resep Lumpia Isi Kacang Merah

Parapuan.co - Tidak sampai satu bulan, Kawan Puan akan mulai merayakan Imlek 2024.

Tentunya, kamu mulai disibukkan dengan berbagai persiapan termasuk menentukan menu untuk para tamu yang akan datang ke rumah.

Jangan khawatir, lumpia isi kacang merah menjadi menu yang pas untuk perayaan Imlek 2024.

Yang lebih menarik, kudapan satu ini juga mudah dibuat lho.

Melansir dari laman Kompas.com, yuk langsung saja kita simak resepnya.

Bahan Lumpia Kacang Merah

• 2 butir telur ayam
• 350 mililiter susu rendah lemak
• 50 gram oat instan (haluskan menggunakan blender)
• 3 sendok makan tepung terigu
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan margarin untuk olesan

Selain bahan-bahan tersebut, kamu juga perlu menyiapkan bahan-bahan untuk selainya ya Kawan Puan.

Mulai dari kacang merah kering sampai tepung terigu, ini bahan selain kacang merah.

Nah, apa saja bahan-bahan pelengkapnya?

Baca Juga: 3 Tips Membagikan Angpao Jelang Imlek 2024, Hindari Angka 4

Bahan Selai Kacang Merah

• 100 gram kacang merah kering (rendam semalaman)
• 350 mililiter air
• 75 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok makan non dairy krimer bubuk
• 1 sendok makan tepung terigu

Setelah bahan-bahan tersebut disiapkan, kita langsung ke cara pembuatannya.

Cara Membuat Lumpia Kacang Merah

1. Langkah pertama adalah membuat dadar.

Kocok telur dan susu hingga tercampur rata.

Kemudian masukkan sedikit demi sedikit oat, tepung terigu, garam, dan gula pasir.

Jika bahan-bahan sudah dimasukkan, aduk hingga tercampur rata.

2. Langkah selanjutnya adalah olesi wajan datar anti lengket dengan margarin.

Baca Juga: Ini Warna Baju dan Fashion Item yang Sebaiknya Tidak Dipakai saat Imlek

Lalu tuang 50 mililiter adonan dadar dan ratakan. Masak hingga kulit lumpia kering dan matang.

Ulangi langkah serupa hingga adonan ini habis.

3. Sekarang saatnya membuat selai kacang merah, rebus kacang merah hingga empuk.

Berikutnya, tiriskan dan biarkan dingin. Blender kacang merah hingga benar-benar halus.

4. Rebus kembali bubuk kacang merah bersama 350 mililiter air, gula pasir, dan garam hingga air meresap.

Tambahkan bubuk krimer lalu tepung terigu, aduk bahan-bahan tersebut hingga tercampur rata.

5. Ambil selembar dadar, lalu isi dengan selai kacang merah. Lipat dan gulung lumpia hingga semua isian tertutup sempurna.

Demikianlah resep membuat lumpia isi kacang merah yang cocok sebagai kudapan Imlek 2024.

Apakah kamu tertarik untuk mencoba resep ini.

Baca Juga: 5 Ide Usaha Imlek yang Bisa Dilakukan di Waktu Mepet, Ada Jualan Amplop Merah

(*)