Jelang Imlek, Ini 3 Tips Membuat Bubur Ayam China yang Gurih

Parapuan.co - Menjelang Imlek 2024 pada 10 Februari mendatang, mungkin Kawan Puan ingin menjajal berbagai kuliner ala Tiongkok, seperti bubur ayam China.

Bubur ayam China punya rasa yang ringan, gurih, serta teksturnya lembut, jadi nikmat saat disantap.

Sebenarnya, Kawan Puan bisa menemukan bubur ayam China di beberapa restoran, salah satunya Kopitiam Bibi Kelinci di Kemang, Jakarta Selatan.

Dilansir dari Kompas.com, Bibi Kelinci menghadirkan bubur ayam dengan berbagai topping mulai garlic oil, daun bawang, ayam suwir, cakwe, telur rebus matang atau mentah.

Jika Kawan Puan ingin membuat bubur ala China yang teksturnya pas, maka bisa dicoba di rumah.

Berikut ini tips membuat bubur ayam China:

1. Sesuaikan Takaran Air

Nabila Obrien selaku Founder dan Kevin Pramushinto selaku Co-Founder Bibi Kelinci menyatakan air yang dimasukkan dalam beras harus sesuai takaran.

"Kalau bubur ala China itu sudah lewat dari padat tapi belum sampai encer," terang Kevin Pramushinto Co-Founder Bibi Kelinci.

Menurutnya makin banyak air yang dituangkan ke beras, maka hasil bubur pun akan makin cair.

Selama proses pembuatan, Kawan Puan perlu memastikan bubur dapat mengembang dengan baik, yang teksturnya lembut, empuk, tak padat, dan tidak terlalu encer.

2. Aduk Bubur Berkala

Ketika bubur sudah mulai dimasak, pastikan diaduk terus secara berkala agar hasilnya tidak menggumpal dan gosong.

Mengaduk bubur secara berkala berperan membuat beras mengembang secara merata.

"Kita bikin bubur dalam jumlah besar, semakin banyak beras yang dibuat jadi bubur akan semakin lama. Lamanya bisa sampai 30 hingga 45 menit" ungkap Kevin.

3. Jangan Tinggal Bubur

Membuat bubur itu butuh waktu yang lama, meski begitu jangan ditinggal, jadi ditunggu sampai matang dan teksturnya sesuai.

Itu dia tips membuat bubur China, yuk dicoba di rumah.

(*)