4 Tips Membuat Ubi Creme Brulee, Jajanan Jepang Populer Viral di TikTok

Parapuan.co - Ubi creme brulee jadi jajanan populer Jepang yang viral di TikTok.

Jajanan ubi creme brulee viral di TikTok ini jadi cara baru makan ubi yang pastinya nikmat.

Pasalnya, ubi creme brulee yang viral di TikTok ini diberi isian vla, sehingga rasanya pun creamy.

Resep membuat ubi creme brulee pun dibagikan di TikTok oleh akun @luvitaho.

@luvitaho Menariqqq, ubi creme brulee! #luvitaho ♬ Echos in My Mind (Lofi) - Muspace Lofi

Berikut ini tips membuat ubi creme brulee:

1. Pakai Ubi Cilembu

Chef Luvita Ho menyarankan agar Kawan Puan menggunakan ubi cilembu untuk membuat ubi creme brulee ini.

Menurutnya, tekstur ubi cilembu paling mirip dengan ubi yang ada di Jepang.

Selain itu, Kawan Puan juga membutuhkan bahan untuk membuat vla yakni 12 gram maizena, 250 gram susu cair, 55 gram gula pasir, satu kuning telur, 1/2 sdt vanilla, dan garam.

Baca Juga: Viral di TikTok, Ini 5 Tips Membuat Corn Dog with Rose Sauce

2. Panggang Ubi

Langkah berikutnya, panggang ubi di dalam oven bersuhu 200 derajat Celsius selama 50 menit.

Setelah ubi dipanggang sampai matang, Kawan Puan bisa memotong bagian atasnya, sisihkan.

Kemudian keruk dagingnya untuk menjadi wadah penampung vla.

3. Membuat Vla

Cara membuat vla yakni siapkan panci, lalu tuangkan maizena, gula pasir, kuning telur, vanila, dan garam.

Aduk semua bahan tersebut secara merata, lalu tambahkan susu.

Larutkan semua bahan dengan susu cair sampai tidak ada yang menggumpal.

Baca Juga: 4 Tips Membuat Gohyong Versi Lebih Sehat, Pasti Viral di TikTok

Kemudian, masak di api kecil, aduk terus sampai muncul gelembung.

Chef Luvita Ho menyarankan vla yang dibuat tidak terlalu kental supaya tidak enek.

4. Tuangkan Vla

Vla yang sudah dimasak tadi bisa dipindahkan ke mangkuk, lalu harus didiamkan sampai dingin.

Selanjutnya, vla yang sudah dingin bisa dilembutkan dengan cara diaduk.

Tuangkan vla sesuai seleramu di atas ubi yang sudah dikeruk lagi.

Jika ingin lebih creamy, Kawan Puan bisa menuangkan lebih banyak vla.

Taburi gula di atas vla lalu bakar sampai menjadi brulee menggunakan flame gun.

Itu dia tips membuat ubi creme brulee. Siap mencobanya?

Baca Juga: 5 Tips Membuat Pandan Lava Cake Viral di TikTok, Tak Perlu Pakai Oven

(*)