Ini 3 Tips Membuat Soto Padang dengan Kuah Bercita Rasa Lezat

Parapuan.co - Berbagai daerah di Indonesia punya sajian soto yang berbeda, salah satunya soto padang.

Soto padang ini punya ciri khas berisi daging sapi goreng. Kemudian disajikan dengan kerupuk merah, kentang, dan sambal merah goreng.

Jika Kawan Puan ingin menjajal soto padang, tentu kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.

Bertepatan dengan Hari Soto Nasional pada 20 Februari ini, yuk ketahui tips membuat soto padang:

1. Siapkan Bahan

Dilansir dari Kompas.com, bahan untuk membuat soto padang yakni daging sapi, garam, lengkuas, jahe, kunyit, air, daun jeruk, dun salam, serai, daun bawang, merica bawang merah, dan bawang putih.

Kawan Puan juga butuh rempah-rempah seperti kapulaga, cengkeh, dan bunga lawang.

Selain itu, bahan pelengkap yang kamu butuhkan yakni sambal merah goreng, perkedel kentang, kerupuk merah, soun, bawang goreng, batang seledri, dan jeruk nipis.

Membuat sambal merah goreng sangat mudah karena terbuat dari cabai merah dan bawang merah yang dihaluskan, lalu digoreng.

Baca Juga: Cocok Jadi Ide Usaha Kuliner, Kenali Ragam Soto Khas Indonesia yang Menggugah Selera

 2. Rebus Daging

Rebus daging sapi sampai lunak dengan garam, jahe, dan lengkuas, kemudian angkat lalu tiriskan.

Selanjutnya iris tipis daging, lalu goreng sampai kering, dan sisihkan.

Sembari daging garing kamu bisa membuat bumbu soto padang dengan memanfaatkan air rebusan daging.

3. Buat Kuah Soto Padang

Tumis bawang merah, bawang putih, kunyit, daun jeruk, serai, dan daun bawang sampai wangi, lalu masukkan tumisan ke kaldu, rebus sampai mendidih.

Siapkan mangkuk, beri soun, perkedel, dan daging goreng, lalu tuangkan kuah soto tadi.

Tak lupa beli taburan bawang goreng, seledri, kerupuk merah, jeruk nipis dan sambal merah goreng, soto padang pun siap disajikan.

Itu dia tips membuat soto padang, yuk dicoba!

Baca Juga: Tak Perlu Santan, Tips Memasak Cepat Soto Betawi dengan Susu

(*)