Tips Membuat Tanghulu, Jajanan Buah Selimut Gula yang Viral di TikTok

Parapuan.co - Tanghulu jadi jajanan terkenal di Korea Selatan yang viral di TikTok dan menarik untuk dicoba.

Pasalnya, tanghulu yang viral di TikTok ini merupakan sate buah yang diselimuti gula, sehingga memberikan sensasi makan yang manis tapi juga unik.

Berdasarkan video viral di TikTok dari akun @luvitaho, membuat tanghulu ini bisa Kawan Puan lakukan dengan mudah di rumah.

"Bikinnya emang enggak susah si, tapi ya enggak gampang juga," kata @luvitaho.

@luvitaho Takut keselek? Ya makannya ati2, takut gula? Ya gausah makan ???? #luvitaho #tanghulu ♬ Love Letter - Cavendish Music

Berikut ini tips membuat tanghulu ala chef Luvita Ho:

1. Pilih Buah

Chef Luvita Ho mengungkap bahwa tanghulu ini berasal dari Cina, namun viral di Korea.

"Tanghulu, ini tuh candied fruit, intinya buah dikasih gula gitu," terangnya.

Sebelum membuat tanghulu, Kawan Puan bisa memilih buah yang akan digunakan, Luvita Ho memakai anggur dan stroberi.

Baca Juga: Viral di TikTok, Begini Tips Membuat Sate Kambing Binowo Empuk dan Tidak Prengus

Namun, disarankan juga memilih buah yang asam dan segar, agar memberikan sensasi rasa kontras dari gula yang manis.

2. Keringkan Buah

Buah yang sudah dipilih, bisa kamu cuci sampai bersih, lalu keringkan.

Kawan Puan bisa mengeringkan buah menggunakan tisu atau kain bersih sampai benar-benar kering.

"Buahnya pastiin benar-benar kering, kalau enggak gulanya enggak mau nempel," ucap Luvita Ho.

Setelah buah kering, Kawan Puan bisa menusukkannya satu per satu ke tusuk sate.

3. Masak Gula sampai di Suhu Tertentu

Berikutnya, masukkan gula dan air ke dalam panci, namun jangan diaduk.

Biarkan gula meleleh sendiri, pastikan masak sampai suhunya mencapai 148 derajat celius.

Baca Juga: Dikonsumsi Andien Aisyah, Ini 5 Manfaat Makan Lentil yang Viral di TikTok

Apabila Kawan Puan tidak punya termometer, maka bisa memperhatikan buih-buih gula dan air selama dimasak.

Seandainya, buih-buih gula perlahan mulai mengental, maka bisa tes pakai air dingin.

Caranya ambil sedikit gula memakai sumpit, lalu masukkan ke air dingin.

"Kalau dia (gula) keras, artinya sudah bisa dipakai," ucap Luvita.

4. Siram Buah dengan Gula

Kalau kematangan gula sudah sesuai, maka kamu bisa mematikan kompornya.

"Matiin api dan kita siram ke buah tadi, ini gue siramnya bolak-balik biar enggak ketebalan," katanya.

Setelah gula disiramkan secara merata ke buah, maka langsung celupkan ke air es sebentar, lalu angkat. Tanghulu pun siap disantap.

Itu dia tips membuat tanghulu yang viral di TikTok. Yuk coba dibuat di rumah.

Baca Juga: 5 Tips Membuat Lumpia Kulit Tahu, Jenis Dimsum Viral di TikTok

(*)