Bisa Jadi Stok Lauk Sahur, Ini Resep dan Langkah Membuat Serundeng Daging

Parapuan.co - Tinggal hitungan hari, seluruh umat muslim di dunia akan memasuki bulan Ramadan 2024.

Tak heran jika banyak hal yang mulai kamu persiapan untuk menyambut bulan Ramadan.

Mulai dari mengatur waktu berolarga sampai menentukan menu sahur.

Beberapa mungkin memilih mengonsumsi makanan instan sebagai menu sahur, namun hal ini juga tidak baik untuk kesehatan.

Sebagai pilihan, Kawan Puan bisa membuat serundeng daging yang bisa dijadikan stok lauk sahur.

Mengutip dari laman Kompas.com, berikut resep dan langkah membuat serundeng daging di rumah.

Bahan Serundeng Daging

1 kg daging sapi

1 butir kelapa setengah tua, parut

5 lembar daun salam

10 lembar daun jeruk

1 jempol lengkuas, digeprak

100 gram gula jawa, disisir

1,5 liter air kelapa

Bahan Halus

12 butir bawang merah

8 siung bawang putih

6 buah cabai merah besar

15 buah cabai rawit merah

4 cm kunyit

1,5 sdm ketumbar

1/2 sdm merica

1-1,5 sdt asam jawa (tanpa biji)

Langkah Membuat Serundeng Daging

1. Langkah pertama dalam membuat serundeng daging adalah rebus daging selama 20 sampai 30 menit. Kemudian tiriskan dan potong tipis-tipis.

2. Selanjunya sangrai kelapa parut dan sisihnya. Didihkan air kelapa bersama dengan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.

3. Setelah mendidih, masukkan potongan daging, masak sampai daging empuk dan bumbu berkurang.

Tambahkan air perlahan tunggu sampai bumbu meresap dan daging empuk.

4. Masukkan perlahan kelapa sangrai dan aduk hingga bumbu tercampur rata dengan kelapa.

5. Serundeng daging kini siap disajikan dan disimpan sebagai menu sahur.

(*)

Populer