5 Tips Membuat Ayam Suwir Kemangi Viral di TikTok, Cocok untuk Pencinta Pedas

Parapuan.co - Pencinta makanan pedas wajib menjajal ayam suwir kemangi, salah satu menu lezat viral di TikTok.

Berdasarkan video viral di TikTok dari akun @luvitaho, chef Luvita Ho menyatakan bahwa ayam suwir kemangi ini bercita rasa pedas, gurih, dan aromanya harum.

Menurutnya, ayam suwir kemangi viral di TikTok ini pun lezat disantap dengan sepiring nasi panas.

@luvitaho Nasi mana nasiiiii ???? pake kerupuk gokils #luvitaho #ayamsuwirkemangi ♬ Desmond Blue - Paul Desmond

Chef Luvita Ho untungnya membagikan tips membuat ayam suwir kemangi yang mudah diikuti oleh Kawan Puan semua.

Berikut ini tips membuat ayam suwir kemangi yang viral di TikTok, cocok kamu jadikan menu sahur maupun berbuka.

1. Siapkan Bumbu

Ada beragam bahan yang perlu disiapkan untuk membuat ayam suwir kemangi, khususnya bumbunya.

Bahan bumbu halus untuk ayam suwir kemangi yakni 16 cabai keriting, lima cabai rawit, delapan bawang merah, lima bawang putih, satu ruas jahe, dua ruas kunyit (bakar) tiga kemiri, dan setengah buah tomat.

Selain itu, kamu juga perlu menyiapkan bumbu lainnya seperti dua serai, sejempol lengkuas, satu sdt garam, 1/4 sdt lada, satu sdt gula, dan 3/4 sdt kaldu bubuk ayam.

Baca Juga: 5 Tips Membuat Cireng Bumbu Rujak, Takjil Buka Puasa Viral di TikTok

 Tak lupa pula siapkan 450 gram dada ayam dan satu genggam daun kemangi.

2. Rebus Ayam

Langkah selanjutnya rebus ayam sampai matang, tak perlu lama cukup 15-20 menit saja.

Kalau sudah matang, tiriskan ayam, dan biarkan sampai tidak terlalu panas.

Setelah itu, suwir-suwir dada ayam yang sudah direbus tadi menggunakan tangan saja.

3. Haluskan Bumbu

Siapkan blender, lalu masukkan cabai keriting, bawang putih, bawang merah, cabai rawit, kunyit yang udah dibakar, dan tomat.

Kemudian tambahkan sedikit air ke dalam blender, lalu haluskan bumbu.

Baca Juga: Minuman Singapura Viral di TikTok, Ini Menu dan Daftar Harga Mr Coconut

4. Masak Ayam

Sembari menunggu bumbu halus, Kawan Puan bisa memanaskan minyak, lalu masukkan daun salam dan lengkuas.

Masukkan bumbu halus dari blender, pastikan masak sampai benar-benar matang, ya.

"Soalnya kalau masih mentah, langu banget," kata chef Luvita Ho.

Jika bumbu halus sudah matang, masukkan ayam yang sudah disuwir.

"Nah, biar bumbunya meresep ke ayam dan enggak kering, kita masukkan air," imbuhnya.

5. Masukkan Kemangi

Apabila bumbu sudah terlihat meresap ke dalam ayam, maka matikan api dan masukkan daun kemangi.

Aduk daun kemangi sampai terlihat layu tanpa harus menyalakan kompor kembali.

"Ini (ayam suwir kemangi) jadi topping nasi kucing atau nasi bakar mantap, sih," tutup chef Luvita Ho.

Baca Juga: 4 Tips Membuat Nugget Pedas Manis Viral di TikTok, Cocok untuk Sahur

(*)