Tak Pakai Ikan, Ini 4 Tips Membuat Pempek Sutra Viral di TikTok

Parapuan.co - Pempek jadi makanan viral di TikTok dari Palembang yang bahan dasarnya dari ikan tenggiri.

Jika di tempat Kawan Puan kesulitan mendapatkan ikan tenggiri, kamu pun bisa membuat pempek sutra yang viral di TikTok.

Sebab, pempek sutra viral di TikTok ini tidak menggunakan ikan tenggiri sebagai bahan utamanya.

Berdasarkan video viral di TikTok dari akun @mache.cooksperiment yang membuat pempek sutra, bahan utamanya dari putih telur.

"Aku ga nyangka kalau rasanya (pempek sutra) bakal seenak ini, kenyal, lembut, gurih, wangi juga," tulis @mache.cooksperiment di video TikTok-nya.

@mache.cooksperiment Bikin pempek tanpa ikan tapi bukan pempek dos.. and bahan utamanya dari sisaan bikin kue aja .. ternyata rasanya enakkkk ???????????? Aku ga nyangka kalo rasanya bakalan seenak ini, kenyal, lembut gurih dan wangi juga.. wahh ga bisa berword word deh soalnya ini tuh cuma pempek tanpa ikan gitu loh dan bikinnya gampang banget pula, tinggal dicampur2 aja dan kukus and jadi dehhh .. beneran seenak itu loh bebs karena ak tambahin ebi bubuk yang bikin jadi makin gurih dan wangi juga .. ebi halus bs diganti dgn ikan teri goreng yang dihaluskan ya.. sesuaikan aja dengan stock.. Goreng pempeknya bentar aja ya ud lgsg coklat, ga usa lama krn bisa meledos gt pempeknya kl kelamaan digoreng Pempek Sutra Sumber resep : cookpad dengan modif Bahan 750 gr putih telur 2 sdt bw putih goreng dr minyak bawang putih atau 2 sdt bawang putih parut 220 gr tapioka 50 gr terigu serbaguna 1 sdt garam 1 sdt kaldu ayam bubuk 2 sdm ebi sangrai halus (optional karena di resep asli ga pakai). Daun bawang iris sesuka hati #pempek #reseppempek #idejualan #jualanpempek #enak #pempeksutra #larismanis #ideusaha ♬ original sound - Call me Mache

Berikut ini tips membuat pempek sutra yang mudah dengan bahan sederhana:

1. Siapkan Bahan

Bahan utama untuk membuat pempek sutra yakni 750 gram putih telur.

Siapkan pula dua sdt minyak bawang putih, 220 gram tepung tapioka, dan 50 gram tepung serbaguna.

Baca Juga: 5 Tips Membuat Lupis, Takjil dari Ketan yang Viral di TikTok

Kamu juga butuh satu sdt garam, satu sdt kaldu ayam bubuk, dan dua sdm ebi sangrai.

2. Buat Adonan

Langkah selanjutnya campurkan putih telur dan minyak bawang putih sampai rata.

Apabila Kawan Puan tidak memiliki minyak bawang putih, kamu bisa menggunakan bawang putih halus.

Berikutnya, masukkan tepung tapioka, tepung serbaguna, dan ebi sangrai yang sudah dihaluskan.

Apabila tidak punya ebi sangrai tidak masalah, karena bahan ini hanya opsional saja.

Tak lupa pula untuk memasukkan garam dan kaldu ayam, campurkan semua bahan sampai merata.

3. Cetak Adonan

Baca Juga: 5 Tips Membuat Hwachae, Minuman Segar ala Korea yang Viral di TikTok untuk Buka Puasa

Jika adonan pempek sutra sudah tercampur rata, tuang ke dalam cetakan.

Kemudian tambahkan daun bawang yang sudah diiris kecil-kecil, aduk sampai tersebar sempurna ke adonan.

Dianjurkan untuk menggunakan cetakan anti lengket atau jika pakai loyang, beri alas memakai baking paper.

4. Kukus Adonan

Selanjutnya kukus adonan pempek sutra, jika sudah matang, dinginkan terlebih dahulu.

Kemudian potong-potong dan goreng pempek sutra di minyak panas sebentar saja.

Cukup goreng pempek sutra sampai warnanya kecokelatan saja, lalu tiriskan.

Letakkan pempek sutra ke piring, lalu siram dengan cuko agar makin nikmat.

Itu dia tips membuat pempek sutra viral di TikTok yang mudah dibuat dan tinggi protein. Yuk dicoba!

Baca Juga: 5 Tips Membuat Ayam Suwir Kemangi Viral di TikTok, Cocok untuk Pencinta Pedas

(*)