Jadi Menu Buka Puasa, Ini Cara Memasak Sambal Terong Udang Kemangi

Parapuan.co - Puasa di bulan Ramadan hanya tinggal beberapa hari nih, Kawan Puan.

Kamu mungkin sudah mulai kehabisan ide untuk membuat masakan berbuka puasa.

Nah, jangan khawatir, PARAPUAN akan membagikan ide menu buka puasa yaitu Sambal Terong Udang Kemangi. Berikut ini bahan dan cara membuatnya. 

Bahan

• Terong ungu 500 gram
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Cabai merah keriting 12 buah
• Cabai merah rawit 6 buah
• Bawang merah 6 siung
• Bawang putih 6 siung
• Daun jeruk 5 lembar
• Udang 150 gram
• Kecap 3 sdm
• Daun kemangi sesuai selera

Cara Membuat

1. Potong terong menjadi bagian, lalu potong lagi dengan ukuran yang lebih kecil, bisa jadi 3-4 bagian.

2. Setelah itu, lumuri terong dengan garam dan minyak goreng secukupnya.

3. Siapkan kompor, lalu bakar terong sampai berubah warna dan terlihat sudah cukup matang. Angkat dan sisihkan

4. Kemudian untuk sambalnya, campurkan semua bahan cabai, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, dan satu sendok teh garam.

Baca Juga: 5 Tips Membuat Hwachae, Minuman Segar ala Korea yang Viral di TikTok untuk Buka Puasa

5. Uleg semua bahan sambal yang telah dicampur. Giling kasar saja, tidak perlu sampai terlalu lembut.

6. Lalu panaskan minyak di atas wajan dan masukkan udang, masak hingga berubah warna.

7. Setelahnya, tumis sambal yang sudah dihaluskan. Tambahkan 3 sdm kecap. 

8. Masukkan udang dan terong yang tadi sudah dibakar. Aduk dan tumis hingga rata dan wangi.

9. Untuk sentuhan terakhir, tambahkan daun kemangi dan aduk rata kembali.

10. Sambal terong udang kemangi pun sudah siap disajikan.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Kecap Sedaap (@kecapsedaapid)

Nah, itu dia tips membuat Sambal Terong Udang Kemangi untuk menu buka puasa di bulan Ramadan ini.

Selain itu, kamu juga bisa menjajal berbagai menu nusantara lainnya dengan resep-resep berbahan dasar kecap.

Baca Juga: 5 Tips Membuat Gulai Ayam, Menu Viral di TikTok ala Luvita Ho

Momen Ramadan kerap menjadi ajang lomba berbuat kebaikan untuk meraih pahala sebanyak-banyaknya, salah satunya dengan cara berbagi ke sesama.

Mengangkat semangat berbagi selama bulan Ramadan, Kecap Sedaap, produk kecap manis produksi WINGS Food, gelar program Berbagi Rasa Sedaap di lima titik lokasi Jakarta dan Bandung.

Program ini hadir untuk menginspirasi masyarakat dalam berbagi kebaikan kepada satu sama lain, sekaligus berbagi rasa masakan Kecap Sedaap.

Sebanyak 750 porsi sajian yang terkumpul sejak 23 - 31 Maret 2024 telah didonasikan ke masjid-masjid sekitar lokasi Jakarta dan Bandung selama kegiatan Berbagi Rasa Sedaap.

“Berbagi Rasa Sedaap merupakan program Ramadan dari Kecap Sedaap sebagai keberlanjutan kampanye Inspirasi Rasa. Sebisa mungkin kami membuat kegiatan Berbagi Rasa Sedaap ini agar mudah diikuti bagi siapa saja yang ingin memberikan kebaikan lewat berbagi.

"Mekanismenya mudah, yaitu dengan setiap pembelian menu sajian di food truck Kecap Sedaap, masyarakat sudah ikut berdonasi untuk berbagi makanan buka puasa di masjid. Ditambah lagi akan mendapatkan 1 pouch Kecap Sedaap 700gr kemasan baru secara gratis,” kata Tan Yen Man, Marketing Manager Soy Sauce Category WINGS Group.

Soal rasa tidak perlu diragukan lagi karena setiap menu paket makanan Berbagi Rasa Sedaap dibuat menggunakan Kecap Sedaap yang dihidangkan khusus dengan cita rasa nusantara, seperti semur daging, ayam bakar, dan ayam kecap.

Lezatnya sajian Kecap Sedaap dihidangkan di food truck khusus yang menarik perhatian pengunjung di titik-titik lokasi keramaian di Jakarta dan Bandung, diantaranya Masjid Raya Al Azhom Tangerang, Alun-Alun Pamulang, Alun-Alun Bandung, Masjid Pusdai Bandung, dan Alun-Alun Bekasi.

Hendy Hermawan, Perwakilan Pengurus Masjid Pusdai Bandung menyambut baik donasi menu berbuka puasa dari para pembeli paket berbuka Kecap Sedaap di sekitar masjid.

“Alhamdulillah sudah kami terima dengan baik seluruh paket berbuka puasa dari Kecap Sedaap. Pastinya kami senang dan terbantu karena memang setiap harinya selalu ada jemaah yang transit dari berbagai daerah untuk beribadah berbuka puasa di Masjid Pusdai saat Ramadan. Semoga kebaikan seperti ini terus berjalan dan menular ke sesama,” jelas Hendy.

Tak hanya Bandung, keseruan dari kegiatan Berbagi Rasa Sedaap saat mengunjungi Alun-Alun Pamulang turut dihadiri oleh Fergy atau yang dikenal Ncess Nabati, seorang konten kreator media sosial.

“Nggak nyangka seramai itu antusias warga yang datang dan mampir ke food truck Kecap Sedaap untuk ikut berbagi menu berbuka puasa. Acaranya juga seru ada bagi-bagi takjil gratis yang dimasak langsung di food truck dan games berhadiah pas ngabuburit,” ungkap Ncess Nabati.

Selain berbagi paket buka puasa, Kecap Sedaap juga berbagi inspirasi rasa sajian nusantara dengan membagikan resep seperti, Nasi Gurih Aceh, Mie Lendir Pekanbaru, dan Sambal Terong Udang Kemangi.

Mulai dari kelengkapan bahan-bahan hingga cara memasaknya dipaparkan dengan jelas melalui video singkat di kanal media sosial Instagram @kecapsedaapid. Rasa masakan pun jadi semakin nikmat dengan ciri khas Kecap Sedaap yang memiliki rasa lebih gurih, kental, dan mudah meresap.

Baca Juga: Rekomendasi Restoran Khas Indonesia untuk Buka Puasa di Jakarta Pusat

(*)