Cara Membuat Lemper Ayam yang Gurih, Bisa Jadi Ide Jualan Snack Box

Parapuan.co - Lemper ayam menjadi salah satu camilan nikmat dengan cita rasa yang unik.

Biasanya dijumpai saat hajatan, lemper ayam dengan harga terjangkau kini cukup sulit diperoleh. 

Tak perlu membeli lagi, Kawan Puan yang merindukan lemper ayam bisa membuatnya sendiri di rumah.

Bagi Kawan Puan yang belum tahu cara membuat lemper ayam, jangan khawatir.

Ada resep dan langkah membuat lemper ayam yang nikmat.

Siapa tahu usai membuat lemper ayam ini, kamu bisa menjual makanan ini sebagai snack box.

Merangkum dari laman Kompas.com, berikut bahan dan langkah membuatnya!

Bahan-Bahan

• 500 gram tepung beras ketan, kukus setengah matang
• 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 3 lembar daun pandan, simpulkan
• 1 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

Bahan yang Dihaluskan

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 1/2 sendok teh ketumbar
• 2 butir kemiri
• 1 batang serai, iris halus bagian putihnya
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 potong dada ayam, cincang kasar
• 1 sdt air asam jawa
• 1 sdt garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• Daun pisang untuk membungkus

Baca Juga: 3 Tips Membuat Lemper Ayam Viral di TikTok ala Chef Luvita Ho

Cara Membuat Lemper Ayam

1. Langkah pertama, didihkan santan bersama daun pandan dan garam.

Kemudian angkat santan yang sudah matang. Tuangkan santan ke dalam beras ketan yang sudah dikukus setengah matang.

2. Aduk sampai rata, kemudian kukus kembali selama 20 menit atau sampai matang. Angkat.

3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan lengkuas sampai harum dan matang.

3. Berikutnya, masukkan daging ayam cincang. Tambahkan air asam, garam, dan gula pasir kemudian aduk sampai matang hingga santan habis.

Jika sudah, angkat ayam cincang yang dimasak.

4. Ambil satu sendok makan ketan, pipihkan. Beri satu sendok teh tumisan ayam.

5. Langkah berikutnya merupakan pengemasan. Gulung ketan, lalu pipihkan. Bungkus dengan daun pisang, semat dengan lidi.

6. Kukus dalam dandang panas selama 40 menit.

Itu tadi tips membuat lemper ayam yang nikmat dan bisa jadi ide usaha. Tertarik mencoba membuatnya?

Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Lemper Ayam Kukus untuk Jajanan 17 Agustus

(*)