3 Tips Memasak Beras Ketan Pulen untuk Lemper Ayam, Ini Rahasianya

Parapuan.co - Kunci kenikmatan lemper ayam bukan hanya pada isiannya saja, namun juga pada tekstur ketannya.

Lemper ayam yang enak memiliki cita rasa gurih dan ketan yang pulen.

Namun untuk membuat lemper ayam yang pulen, Kawan Puan perlu memerhatikan proses memasak beras ketannya.

Apalagi, beras ketan merupakan varietas beras berbiji pendek yang mengandung pati cukup tinggi.

Inilah alasan mengapa tekstur beras ketan terasa lengket saat di masak.

Lantas, apa saja tips memasak beras ketan untuk lemper ayam?

Merangkum dari laman Kompas.com, berikut sederet tips lengkapnya untukmu!

1. Rendam Dulu

Memasak beras ketan untuk lemper ayam tak boleh sembarangan.

Baca Juga: Jadi Bahan Utama Lemper Ayam, Ini Tips Memilih Beras Ketan Berkualitas