Hadir di Jakarta Coffee Week, Indomilk Beberkan Resep Mudah Fudgy Brownies

Parapuan.co - Fudgy brownies dengan tekstur lembut, padat, dan rasa cokelat yang intens memang menggugah selera.

Meski terlihat rumit, membuat fudgy brownies di rumah sebenarnya tidak sesulit yang dibayangkan.

Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa membuat kudapan nikmat ini sendiri. 

Menariknya lagi, fudgy brownies menarik untuk dijual bagi Kawan Puan yang memiliki ide usaha kuliner.

Ini dia resep dan cara membuat fudgy brownies yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan:

- 150 gram Orchid Salted Butter

- 175 gram Dark Compound Choco

- 2 butih telur utuh

Baca Juga: Cukup Pakai 5 Bahan, Resep Brownies Ekonomis Ini Bisa Jadi Ide Jualan

- 170 gram gula pasir halus

- 130 gram tepung terigu protein sedang

- 25 gram coklat bubuk alkalized

- 20 gram Indomilk Susu Bubuk Full Cream 

- 1/2 sdt baking powder

- garam

Cara Membuat

1. Orchid Butter Salted dan Dark Compound Choco di au bain marie (tim) sampai meleleh.

Baca Juga: Jangan Disamakan Lagi, Ini 4 Perbedaan Brownies dan Blondies

2. Kocok telur dan gula pasir sampai gula larut. (Aduk perlahan menggunakan balloon whisk).

3. Masukkan tepung terigu, Indomilk susu bubuk full cream, baking powder dan cokelat bubuk

4. Terakhir masukkan campuran butter dan coklat

5. Masukkan ke dalam loyang ukuran 30 x 10 cm

6. Panggang di oven suhu awal 180'C selama 30 menit

7. Turunkan 160C dan tambahkan 10 menit

Untuk membuat fudgy brownies terasa lebih nikmat, Kawan Puan juga perlu menyiapkan Tres Lechies Sauce.

Bahan Tres Lechies Sauce: 

- 60 gram Orchid Butter Salted

Baca Juga: Cara Memasak Cepat Brownies Kurma Panggang, Bisa untuk Takjil Buka Puasa

- 60 gram Krimer kental manis Tiga Sapi

Cara Membuat: 

- Siapkan pan lalu masak bersama Orchid Butter Salted dan krimer kental manis Tiga Sapi.

- Aduk sampai tercampur rata dan homogen.

- Matikan api dan dinginkan.

Indomilk di Jakarta Coffee Week 2024

Resep fudgy brownies yang mudah dibuat ini ternyata dibeberkan di acara Jakarta Coffee Week 2024. 

Indomilk, produk susu dari PT Indolakto entitas anak PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk untuk kedua kalinya sebagai official milk sponsor event Jakarta Coffee Week (JCW) 2024, ajang berkumpulnya para pecinta, penikmat dan pelaku usaha kopi di Indonesia yang berlangsung pada 1 hingga 3 November 2024 di Hall 5-6 ICE BSD, Tangerang.

Keikutsertaan dalam JCW merupakan puncak dari rangkaian workshop tahunan Indomilk yang telah memasuki tahun ketiga.

Baca Juga: Rekomendasi Susu Penggemuk Badan Efektif untuk Tubuh Ideal, Ini Manfaatnya

Workshop ini secara khusus dirancang untuk meningkatkan pengetahuan para pelaku usaha kopi mengenai beragam jenis susu dan aplikasinya dalam menciptakan produk minuman yang variatif.

Program tersebut sudah berjalan dari tahun 2022 hingga 2024 di 27 titik dan telah menjangkau lebih dari 1.000 coffeepreneur dan/atau barista.

Indomilk telah hadir lebih dari 50 tahun di pasar Indonesia, memperkenalkan Indomilk FnB Solutions menawarkan dukungan di pasar Food Service, melalui penyediaan 7 kategori produk Dairy (susu dan olahannya).

Mulai dari Fresh Milk, Powdered Milk, Sweetened Condensed Milk, Evaporated Milk, Butter, dan Ice Cream dimana menjawab kebutuhan para pelaku usaha F&B khususnya pelaku usaha kopi yang memerlukan bahan baku dairy berkualitas tinggi yang merupakan bahan baku utama.

"Indomilk Good Milk Fresh Milk dapat dipilih untuk menyempurnakan berbagai sajian minuman kopi panas seperti coffee latte, dengan karakter rasa yang plain, mudah di-frothing sehingga dapat menghasilkan busa yang lentur dan mudah dibentuk untuk menciptakan latte art yang smooth, silky dan shiny,” kata Restu Sadam Hasan, 1st Winner Indonesia Latte Art Champion 2019 & 2021.

Indomilk di Jakarta Coffee Week.

Indomilk Good Milk UHT Full Cream dengan karakter susu yang rich, milky dan creamy merupakan jenis susu untuk berbagai sajian minuman kopi dingin karena teksturnya lebih tahan lama dan rasa tetap enak walaupun es sudah mencair.

“Indomilk Good Milk UHT Full Cream diformulasikan untuk multipurpose applications yang juga bisa digunakan untuk campuran kopi dan minuman dingin lainnya. Indomilk Good Milk UHT Full Cream yang mudah di-frothing ini merupakan solusi untuk area yang tidak memiliki akses akan produk susu segar,” jelas Hendri Kurniawan, Coffee Consultant & World Certified Coffee Judge.

Trade Marketing Manager Food Service PT Indolakto, Prita Utami mengatakan bahwa setiap minuman memiliki karakter yang berbeda, untuk itu dibutuhkan jenis susu yang berbeda.

Baca Juga: 3 Tips Memilih Susu Segar untuk Anak agar Nutrisinya Tercukupi

"Produk Indomilk Good Milk Fresh Milk merupakan produk susu segar yang dikemas melalui proses pasteurisasi cocok dipakai untuk membuat speciality coffee dan produk Indomilk Good Milk UHT Full Cream untuk membuat minuman kopi dingin, kedua produk ini merupakan produk tanpa penambahan gula (no added sugar)," ujarnya.

Untuk memenuhi kelengkapan produk, Indomilk juga menghadirkan produk Tiga Sapi Kental Manis dan Tiga Sapi Susu Evaporasi yang biasa digunakan sebagai campuran ala kopi tradisional.

Potensi pertumbuhan pasar kopi di Indonesia yang signifikan berimplikasi pada meningkatnya permintaan bahan baku susu segar berkualitas tinggi.

Menjawab tantangan tersebut, Indomilk berkomitmen untuk menjadi mitra strategis bagi pelaku usaha F&B dengan menawarkan produk susu yang memenuhi standar halal dan keamanan pangan, didukung oleh jaringan distribusi yang luas serta program kolaborasi dan ko-kreasi.

Di JCW 2024, Indomilk berkolaborasi dengan beberapa konsumeb dan ahli kopi menghadirkan kegiatan-kegiatan yang sifatnya edukatif seperti talkshow, latte art coaching clinic dan signature beverage coaching clinic.  

(*)