Ketahui 3 Tips Menyimpan Kurma agar Tahan Lama dan Tidak Berjamur

Parapuan.co - Kurma adalah salah satu buah yang identik dengan bulan Ramadan dan sering dikonsumsi saat berbuka puasa. Selain rasanya yang manis dan teksturnya lembut, kurma juga kaya akan nutrisi seperti serat, vitamin, dan mineral baik untuk tubuh.

Apabila disimpan dengan cara yang tak tepat, kurma bisa cepat basi, berjamur, atau mengering sehingga kehilangan kualitas rasa dan gizinya. Salah satu masalah utama dalam penyimpanan kurma adalah kelembapan.

Kurma memiliki kandungan gula yang tinggi, sehingga bisa menyerap kelembapan dari udara. Pada akhirnya, jamur bisa muncul dan perubahan tekstur yang tidak diinginkan terjadi.

Selain itu, faktor suhu dan paparan udara juga bisa mempercepat proses pembusukan kurma, terutama jika disimpan di tempat yang kurang sesuai. Dilansir dari laman Kompas.com, berikut tips menyimpan kurma agar tahan lama dan tidak berjamur.

1. Menyimpan di Suhu Ruangan

Jika kamu berencana mengonsumsi kurma dalam beberapa minggu ke depan, menyimpannya di suhu ruangan adalah pilihan yang praktis. Selama kondisi kurma tidak berubah menjadi berjamur, buah ini tetap aman dikonsumsi untuk membatalkan puasa.

"Semakin hangat suhu ruangan, semakin memengaruhi kualitas kurma tersebut," ucap Agus Yulianto, Executive Chef Asri Indo Catering.

Hindari meletakkan kurma di tempat dengan paparan sinar matahari langsung atau area lembap, seperti dekat kompor atau kulkas yang sering dibuka-tutup.

2. Simpan di Kulkas agar Tahan Lebih Lama

Jika kamu ingin menyimpan kurma lebih dari satu minggu, kulkas adalah solusi terbaik. Penyimpanan dalam suhu dingin akan memperlambat pertumbuhan jamur dan menjaga kesegaran kurma lebih lama.

"Kalau kita simpan kurma di kulkas, bisa tahan sampai dua minggu atau lebih," kata Agus.

Pastikan menyimpan kurma di wadah tertutup rapat agar tidak terkontaminasi aroma dan suhu yang berbeda demi menjaga kualitas kurma.

3. Cek Tanggal Kedaluwarsa

Terlepas dari berbagai cara penyimpanan kurma, pastikan Kawan Puan memperhatikan batas tanggal akhir mengonsumsi buah ini atau kadaluwarsa.

Agus menyarankan agar sebaiknya tetap berpatokan dengan tanggal kedaluwarsa pada kemasan kurma saat akan menyimpannya dalam waktu lama. Bila membeli kurma curah atau tidak dikemas, sebaiknya tanyakan batas tanggal maksimal kurma dikonsumsi kepada penjual.

Menyimpan kurma dengan benar adalah kunci untuk menjaga kesegarannya dalam jangka waktu lama. Jika akan dikonsumsi dalam waktu singkat, kamu bisa menyimpannya di suhu ruangan dengan wadah kedap udara. Jika ingin bertahan lebih lama, menyimpannya di kulkas bisa menjadi pilihan yang lebih baik.

Dengan menerapkan tips di atas, kamu bisa menikmati kurma yang tetap segar, manis, dan lezat kapan saja tanpa khawatir cepat basi atau berjamur. Jadi, pastikan kamu memilih metode penyimpanan yang sesuai dengan kebutuhanmu agar kurma tetap tahan lama!

(*)