Suka Masakan Italia? Ketahui 6 Rempah Khasnya Untuk Coba Masak Sendiri

Parapuan.co - Bagi Kawan Puan yang gemar memasak tampaknya mencari resep-resep baru sudah menjadi kewajiban ya. Apalagi selama kita di rumah aja.

Jika kamu suka dengan masakan Italia, Kawan Puan bisa lho memasak sendiri. Apalagi masakan Italia juga punya banyak rempah-rempah khas, seperti Indonesia.

Dalam masakan Italia, rempah-rempah harum yang digunakan menjadi daya tarik tersendiri dan menjadi salah satu kunci dari lezatnya tiap makanan.

Tampaknya sangat menarik ya Kawan Puan, lidah kita bertemu dengan cita rasa yang baru. Apalagi, memasak makanan Italia enggak perlu rumit lho.

Berbagai macam rempah dari negara tempat Menara Pisa berada ini, sudah bisa ditemukan di supermarket yang ada di Indonesia.

Meskipun begitu, tentu sebelum mencoba memasaknya Kawan Puan perlu tahu apa sih perbedaan dan kegunaan rempah dari setiap rempah itu.

Melansir dari Kompas.com, berikut ini perbedaan enam bumbu Italia yang paling sering digunakan. Simak, yuk!

1. Basil

Bentuk dan aroma Basil mirip dengan daun kemangi. Hanya saja tekstur dari daun basil jika diraba itu lebih tebal.

Daun Basil cocok untuk penambah rasa pada pasta, bisa juga diolah menjadi saus pesto. Selain itu, basil biasanya juga dijadikan toping pada pizza.

2. Oregano

Umumnya oregano dikeringkan dan dijadikan bubuk. Salah satu bumbu khas masakan Itali ini memiliki aroma yang khas.

Rasanya jika di lidah memberi sensasi sedikit pahit, tetapi tetap tidak mengubah kelezatan dan rasa makanan.

Kamu bisa menggunakan oregano ke dalam saus spaghetti atau pizza, agar saat menyentuh lidah rasanya semakin mantab.

3. Thyme (Daun Timi)

Daun timi bisa dikatakan lebih universal dibanding bumbu Italia lainnya.

Sebab cocok untuk ditambahkan ke berbagai makanan seperti sup, daging panggang, kuah kaldu, dan lainnya.

Daun timi sangat pas dipadukan dengan bumbu dapur seperti bawang bombai, daun bawang, dan peterseli alias parsley.

Makanan yang diberi daun timi aromanya akan menjadi lebih wangi, karena daun ini sendiri punya bau yang sangat aromatik.

4. Rosemary

Tampilan daun rosemary tampak runcing seperti daun cemara. Namun, aromanya tajam dan rasanya sedikit pahit.

Rosemary berteman baik dengan daging, seperti sapi, domba, dan ayam. Makanya, kerap dipakai sebagai pengharum sup atau bumbu saus perendam.

Rosemary cocok dipadukan dengan bawang putih dan butter. Jika sudah begitu, pastinya cocok untuk mematangkan daging steak.

5. Sage

Daun ini bisa digunakan baik kering atau segar. Bentuknya agak panjang dan termasuk dalam tanaman perdu.

Daun sage punya rasa pedas dan pahit. Meskipun begitu aromanya sungguh harum. Biasanya sage ditambahkan dalam makanan untuk menghilangkan bau amis.

Selain itu sage menjadi pilihan tepat untuk penambah aroma harum pada pengolahan makanan yang dibakar.

6. Cilantro

Berbeda dengan di Italia, daun cilantro terkenal dengan sebutan daun ketumbar di Indonesia.

Daun ini punya aroma yang harum. Sangat cocok ditambahkan ke dalam sup agar aromanya semakin tercium.

Nah, apakah Kawan Puan pernah menemukan salah satunya di supermarket? Semoga setelah tahu perbedaan dan kegunaannya, kamu jadi tak ragu mencoba masakan Italia, ya! (*)