Parapuan.co - Bagi Kawan Puan yang pecinta pedas, rasanya sungguh nikmat menyantap makanan dengan sambal bawang. Tak lengkap rasanya kalau makan tanpa sambal.
Apalagi sambal bawang yang menggunakan cabai super pedas dan rasanya sangat cocok di mulut. Nah, kamu bisa lho membuat sambal bawangmu sendiri.
Pasalnya, kini banyak warung makan yang menggunakan sambal bawang putih sebagai bumbu utamanya. Namun, pernahkah Kawan Puan penasaran cara membuatnya seperti apa?
Pasalnya ayam geprek yang dihaluskan dengan bawang putih dan cabai, jika sambalnya lezat maka hasilnya sungguh nikmat ya Kawan Puan.
Baca Juga: Menghidrasi Kulit dan 4 Manfaat Semangka yang Jarang Diketahui
Untuk membuat sambal bawang putih yang lezat dan tahan lama pun cukup mudah loh Kawan Puan. Penasaran kan?
Berikut ini hasil rangkuman PARAPUAN yang bersumber dari sajian sedap, yuk simak:
Tidak Menggunakan Bawang Putih Mentah
Mungkin Kawan Puan sering mendengar bahwa bawang putih yang banyak digunakan dalam pembuatan sambal itu mentah.
Padahal aslinya tidak lho, bawang tersebut tetap dimasak terlebih dahulu.
Hanya saja tidak sampai matang, kamu hanya perlu menggoreng sampai setengah matang saja.
Caranya mudah! Kawan Puan tinggal cuci bersih bawang, lalu potong. Selanjutnya goreng bawang di minyak panas sampai setengah matang.
Gunakan Cabai Mentah
Sehabis itu uleklah cabai mentah dan bawang yang telah digoreng setengah matang tadi.
Iya, cabai mentah ya yang digunakan. Sebab berbeda dengan bau bawang, lidah manusia masih bisa menoleransi rasa cabai mentah.
Hancurkan cabai sampai halus atau seusai dengan tekstur yang kamu inginkan.
Agar sambal makin sedap, kamu bisa taburkan irisan bawang putih yang digoreng matang, saat sambal selesai diulek.
Baca Juga: Jelang Bulan Puasa, Ini 4 Tips Simpan Makanan di Kulkas Agar Tetap Segar
Tuangkan Minyak Panas yang Banyak
Kawan Puan harus memastikan minyak dalam kondisi yang sangat panas ya.
Caranya panaskan minyak yang banyak dan kira-kira jumlahnya dua kali lipat dari jumlah ulekan sambal dan bawang tadi.
Tuangkan minyak panas dalam jumlah banyak tersebut ke sambal yang sudah kamu buat ya Kawan Puan.
Minyak panas yang banyak ini dapat mematangkan si bawang putih yang setengah matang tadi. Lalu, hasilnya bau langu dari bawang pun menghilang.
Mungkin beberapa di antara Kawan Puan yang melihat banyaknya minyak berpikir itu dapat membuat kolesterol naik. Tapi tenang saja, kamu bisa mengakalinya kok.
Ambil sambal dengan menggunakan garpu setelah kamu rasa bau langau sudah hilang. Dengan begitu minyak yang terangkat lebih sedikit.
Nah gimana Kawan Puan, mudah kan membuat sambal ala restoran yang super awet dan tak berbau langu.
Yuk segera praktikkan di rumah dan jadikan santapan yang nikmat dengan paduan lauk kesukaanmu. (*)
