Parapuan.co - Menjelang Ramadan, minuman berbahan dasar cincau kerap menjadi salah satu menu pilihan untuk berbuka puasa.
Makanan satu ini akan terasa lebih nikmat saat menjadi bahan campuran minuman dingin, seperti es buah.
Baca Juga: Tak Selalu Baik untuk Tubuh, Ini Efek Samping Suplemen Kolagen
Namun ternyata, tak hanya mampu melepas dahaga, cincau juga memiliki manfaat bagi kesehatan.
Melansir dari laman Kompas.com, baik cincau hitam ataupun cincau hijau diyakini memiliki sejumlah khasiat kesehatan.
Misalnya saja dalam 100 gram bahan daun cincau hijau terdapat banyak kandungan gizi sebagai berikut
- Kalori 122 kal
- Protein 6 gram
- Lemak 1 gram
- Hidrat arang 26 gram
- Kalsium 100 miligram
- Fosfot 100 miligram
- Besi 3,3 miligram
- Vitamin A 107,5 SI
- Vitamin B1 80 miligram
- Vitamin C 17 gram
- Bahan yang dapat dicerna 40 persen
Kandungan gizi cincau ini pun tak jauh beda dengan gizi yang terkandung dalam cincau hitam.
Akan tetapi komponen gizi yang terkandung dalam bahan tanaman tersebut sangat dipengaruhi oleh beberapa faktor, seperti:
- Jenis tanaman
- Umur bagian tanaman
- Perlakuan budi daya
- Kesehatan tanaman
Oleh sebab itu, pemanfaatan cincau ini umumnya sama, yakni sebagai bahan baku minuman. Manfaat bagi kesehatan pun bermacam-macam.
Manfaat cincau bagi kesehatan
Melansir dari laman Live Strong, berdasarkan hasil penelitian yang dipublikasikan oleh Food and Public Health, cincau kerap digunakan untuk membantu menurunkan tekanan darah, menyeimbangkan kadar gula darah, dan mencegah penyakit liver.
Selain itu, hasil penelitian tersebut juga mencatat sebagai berikut!
- Cincau dapat bertindak sebagai antioksidan yang mampu menangkal radikal bebas
- Mampu melawan bakteri berbahaya yang dapat menyebabkan penyakit yang disebakan oleh infeksi
- Mengurangi risiko penyakit kanker
- Mampu meningkatkan kekebalan tubuh
Selain itu, dalam sebuah studi yang dipublikasikan oleh Procedia Chemistry, dalam cincau hijau terkandung flavonoid yang dapat membantu meningkatkan kesehatan usus, mencegah diare, mencegah sariawan, dan sakit maag.
Tak hanya itu, hasil penelitian lainnya yang diterbitkan di Journal of Engineering and Science Research menunjukkan, salah satu manfaat terbesar dari cincau adalah kandungan antioksidannya.
Dengan kandungan antioksidannya ini, cincau hitam telah terbukti mampu melindungi sel beta di pankreas, yakni sel yang memproduksi insulin.
Baca Juga: Jelang Ramadhan 2021, Ini Sederet Makanan Sahur Agar Tak Bau Mulut saat Puasa
Sehingga mampu mengontrol kadar gula darah dan mengurangi risiko diabetes tipe II.
Selain itu, mereka juga mencatat bahwa cincau hitam mampu membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Bagaimana Kawan Puan, sudah menyiapkan resep minuman cincau untuk berbuka puasa nanti? (*)
