5 Sayuran Ini akan Hilang Nutrisinya Jika Kita Salah Cara Mengolahnya

4. Ubi

Ubi jalar akan kehilangan nutrisi vitamin A dan C  jika direbus dalam air mendidih.

Metode memasak ubi yang terbaik adalah dengan memanggangnya.

Baca Juga: Mengandung Banyak Air, 5 Sayuran Ini Cocok Dikonsumsi Saat Puasa

5. Kubis

Kubis punya kandungan enzim myrosinase yang mencegah sel kanker terbentuk di tubuh kita.

Namun jika kubis terkena suhu panas dalam waktu yang lama, enzim myrosinase ini bakal berkurang dan bisa menghilang loh, Kawan Puan.

Oleh karena itu, kamu disarankan untuk makan kubis dalam keadaan mentah.

Namun, bagi Kawan Puan yang kurang suka kubis mentah, kamu bisa memasaknya dengan api kecil dalam waktu sebentar.

Untuk menjaga kandungan gizi dan nutrisi di dalam sayur tetap ada, perhatikan cara memasak dan mengolahnya, ya!