Parapuan.co - Cumi-cumi merupakan salah satu makanan laut yang banyak digemari masyarakat.
Dengan tekstur yang kenyal dan bentuk yang unik, cumi-cumi telah lama menjadi hidangan laut yang populer di berbagai belahan dunia.
Di Indonesia sendiri, kita dapat menjumpai olahan cumi dalam berbagai rasa dan cara masak.
Baca Juga: Hits dan Kekinian, Ini Dia 3 Rekomendasi Menu Takjil dan Kudapan Buka Puasa Bersama
Mulai dari digoreng tepung, saus tiram,saus asam manis,goreng mentega, dan masih banyak lagi.
Tak hanya lezat, cumi pun kaya akan gizi dan mineral sehingga sangat pas dihidangkan sebagai menu sahur atau berbuka puasa.
Cumi-cumi ternyata memang memiliki berbagai manfaat yang bagus untuk tubuh.
Apa saja sih manfaatnya?
Kaya Protein
Cumi sangat tinggi protein dan mineral.
Per 100 gram cumi mengandung sekitar 15,5 - 16,1 gram protein, sehingga menjadikannya penuh gizi.
Mengutip dari Kompas.com, cumi mengandung semua jenis asam amino esensial yang diperlukan oleh tubuh.
Asam amino esensial yang dominan adalah leusin, lisin, dan fenilalanin.
Sementara kadar asam amino nonesensial yang dominan adalah asam glutamat dan asam aspartat. Kedua asam amino tersebut berkontribusi besar terhadap timbulnya rasa sedap dan gurih.
Itu sebabnya, secara alami cumi telah memiliki cita-rasa gurih, sehingga dalam pengolahannya tak perlu ditambahkan penyedap (seperti monosodium glutamat = MSG).
Mineral penting pada cumi-cumi adalah natrium, kalium, fosfor, kalsium, magnesium, dan selenium.
Fosfor dan kalsium berguna untuk pertumbuhan kerangka tulang, sehingga penting untuk pertumbuhan anak-anak dan mencegah osteoporosis di masa tua.
Baca Juga: Rekomendasi 5 Makanan Asin yang Bisa Jadi Camilan Menyehatkan
Mengandung vitamin B6 dan B12
Vitamin B6 berguna untuk melindungi Kesehatan jantung sedangkan Vitamin B12 baik untuk mendukung Kesehatan saraf dan Kesehatan darah.
Dengan begitu camilan cumi sangat bagus untuk dikonsumsi para pecinta snack.
Selain kaya akan protein, cumi-cumi juga merupakan sumber vitamin yang baik, seperti vitamin B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B12, niasin, asam folat, serta vitamin larut lemak (A, D, E, K).
Mengandung selenium dan Vitamin E
Selenium dan Vitamin E bermanfaat untuk meningkatkan kesuburan, melawan kanker, serta membantu pertumbuhan tubuh.
Mengandung Omega-3
Kandungan Omega-3 berkhasiat untuk dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL).
Beberapa penelitian juga menunjukkan manfaat kandungan ini untuk menjaga kesehatan mata, mencegah demensia dan menjaga kesehatan kardiovaskular.
Baca Juga: Bisa Bantu Turunkan Berat Badan, Buah Leci Ternyata Punya Segudang Manfaat Kesehatan
Kadar lemak rendah
Kadar lemak pada daging cumi relatif rendah, yaitu 7,5 g/100 g bahan, masing-masing terdiri 1,9 g asam lemak jenuh; 2,7 g asam lemak tidak jenuh tunggal; serta 2,1 g asam lemak tidak jenuh ganda.
Termasuk ke dalam asam lemak tidak jenuh ganda adalah omega 3 yang dapat menurunkan kandungan kolesterol dalam darah.
Walaupun demikian, konsumsi cumi-cumi berlebih harus dihindari karena kadar kolesterolnya lumayan tinggi, yaitu mencapai 260 mg/100 g bahan.
Itulah berbagai manfaat dari cumi-cumi.
Dengan ragam manfaat yang besar, mengonsumsi Kawan Puan bisa mengonsumsi cumi sebagai camilan saat berbuka puasa, salah satunya adalah camilan cumi dari MasterSquid bisa menjadi solusi berbuka puasa yang lezat dan penuh gizi.
Terlebih, sejak lama aneka gorengan telah menjadi makanan berbuka favorit untuk masyarakat Indonesia.
Seperti rilis yang diterima PARAPUAN, Kamis (29/4/2021), menu andalan gerai ini adalah Cumi Raksasa atau Giant Squid, olahan cumi goreng yang dibalur dengan tepung pilihan dan disajikan dalam berbagai macam bumbu yaitu barbeque, salt & pepper, dan seaweed.
Baca Juga: Tak Perlu Pakai Krim Mahal, Bahan Alami Ini Ternyata Ampuh Hilangkan Stretch Mark
Dengan cumi yang segar, tidak amis, dan tekstur yang lembut, menjadikan Giant Squid salah satu cemilan favorit yang unik, lezat, dan praktis.
Randy Sugiarto, pemilik MasterSquid menceritakan dari mana ide awal konsep MasterSquid Indonesia,
“Beberapa tahun lalu saya sedang travelling ke luar negeri dan sangat tertarik melihat konsep deep fried giant squid yang sedang menjadi tren di sana. Mengingat olahan cumi telah lama menjadi favorit masyarakat Indonesia, saya pikir ini bisa menjadi ide bisnis yang menjanjikan. Terlebih, saya dan pasangan sangat menyukai cumi dan sering membaca mengenai manfaat mengonsumsi Cumi. Setelah melalui percobaan sekitar 2-3 bulan dan diawali dengan mengikuti bazaar, akhirnya MasterSquid resmi beroperasi dan kini telah memiliki 20 outlet di berbagai kota di Indonesia,” kata Randy. (*)
