Resep Mudah Burger Tempe yang Cocok untuk Vegan dan Vegetarian

Parapuan.co - Kawan Puan, tampaknya kesadaran masyarakat akan gaya hidup yang lebih sehat mulai meningkat, dan membuat banyak dari mereka mencari alternatif baru untuk konsumsi makanan sehari-hari.

Bahkan mungkin beberapa masyarakat mulai merubah pola makannya menjadi seorang vegetarian, bahkan vegan.

Kawan Puan, bagi kamu yang merupakan seorang vegetarian dan vegan sepertinya kalian patut berbahagia.

Sebab, saat ini sudah banyak resep makanan yang bisa dibuat dengan mudah dari rumah.

Misalnya dengan membuat burger dengan patty yang terbuat dari tempe.

Tentunya patty ini tidak akan kalah lezat dari rasa daging pada umumnya.

Mengutip dari Kompas.com berikut ini cara membuat burger tempe yang bisa kamu praktikkan di rumah:

Bahan utama:

Roti burger siap pakai 10 buah
Daun selada secukupnya
Tomat 2 buah, potong tipis melintang
Bawang bombai 1 buah, potong tipis melintang
Keju 10 lembar
Saus tomat 50 gram
Saus mayonaise 50 gram

Bahan burger tempe :

Tempe 250 gram, kukus dan haluskan
Bawang bombai 1/2 buah, cincang halus
Daun bawang 5 tangkai, rajang halus
Bawang putih 3 siung, memarkan dan cincang halus
Putih telur 1 butir
Kuning telur 1 butir
Minyak wijen 1/2 sdt
Garam 1/2 sdt
Ketumbar bubuk 1/2 sdt
Merica bubuk 1/2 sdt
Margarin 2 sdm

Cara membuat burger tempe:

1. Langkah pertama adalah membuat isi burger. Pertama campur semua bahan burger tempe kecuali margarin, aduk hingga rata dan cetak bentuk bulat diameter 6 cm atau sesuai dengan ukuran roti burger.

2. Panaskan margarin, goreng isi burger (tempe) hingga kecoklatan dan matang, kemudian angkat.

Lalu belah roti burger melintang menjadi 2 bagian, panggang sebentar di bagian dalam roti.

3. Oles roti dengan saus tomat dan saus mayonaise dan tata daun selada, potong tomat, bawang, bombay, keju lembaran.

Kemudian taruh isian tempe. Tutup kembali dengan belahan roti burger yang lain dan sajikan segera.

Nah, Kawan Puan apabila kamu tidak sempat memasak makanan di rumah, namun butuh makanan yang tetap berbahan dasar nabati, boleh lo membeli saja.

Seperti yang kita ketahui kalau saat ini sudah banyak restoran vegan dan vegetarian yang tersebar.

Seandainya bukan restoran vegan dan vegetarian, Kawan Puan bisa membeli di restoran pada umumnya, asalkan menu yang dipilih disesuaikan dengan kebutuhanmu.

Misalnya di Burger King Indonesia, dalam acara launching Plant Based Whopper 'Serupa Tapi Tak Sama', Rabu (5/5/2021) dijelaskan kalau bahan utama dari patty yang digunakan untuk Plant-Based Whopper adalah kedelai.

Di mana kedelai yang didapatkan pun diperoleh dari proses berkelanjutan, gandum, minyak sayur, dan rempah-rempah.

Hasil kerjasama dengan The Vegetarian Butcher

Natalia Purwanti selaku Head of Supply Chain & Innovation di Burger King Indonesia mengaku kalau perusahaan yang dinaunginya bekerja sama dengan The Vegetarian Butcher selama beberapa waktu sebelum peluncuran Plant-Based Whopper.

Bentuk kerjasama ini untuk memastikan rasanya sesuai dengan rasa patty daging sapi panggang, yang merupakan rasa khas dari Whopper dan bahwa produk digunakan tepat.

“Kami yakin bahwa konsumen kami di Indonesia akan menyukai Plant-Based Whopper dan kami tidak sabar untuk mereka segera merasakan kelezatannya," tambah Natalia.

"Dengan memperkenalkan Plant-Based Whopper yang 100% dipanggang dengan api, 0% tanpa daging sapi di Indonesia, kami ingin memberikan pilihan bagi para konsumen," kata Vaibhav Punj, CEO Burger King® Indonesia.

Di samping itu, menu terbaru ini pun tidak ditujukan bagi segmen pelanggan tertentu namun bisa disajikan seluruh pelanggan.

"Hal ini kami lakukan setelah melihat tren konsumen dan juga tanggapan pelanggan, dan kami memahami bahwa mereka menginginkan opsi menu berbasis nabati,” ujar Vaibhav Punj.

Pasalnya alternatif menu berbasis nabati ini, hadir untuk siapa pun yang ingin mengurangi konsumsi daging hewan, tanpa mengorbankan rasa Whopper yang ikonik.

Dan untuk Kawan Puan yang penasaran akan rasanya, Plant-Based Whopper akan ada mulai 7 Mei 2021 di Burger King Jabodetabek. (*)