Ditemukan di Laboratorium Universitas, Ini Sejarah Nugget Ayam

Mengubah Pertanian Amerika 

Pada tahun 1965, rata-rata orang Amerika makan 36,6 pon ayam dalam  setahun.

Pada tahun 2020, konsumsi hampir tiga kali lipat menjadi 97,5 pound per tahun.

“Meningkatnya permintaan ayam dalam makanan cepat saji tidak hanya mendorong peningkatan konsumsi ayam, tetapi juga mengarah pada upaya yang tidak pernah berhenti untuk lebih mengindustrialisasi produksi unggas,” kata Steve.

Baca Juga: Sering Melihat di Menu Coffee Shop, Ternyata Ini Bedanya Iced Coffee, Iced Americano, dan Cold Brew

Dalam waktu enam minggu, peternak unggas mampu mengembangkan anak ayam dan menjadikan unggas sebagai upaya yang membuat perusahaan agribisnis menjadi lebih besar. 

Namun, margin keuntungan yang tipis menyebabkan masalah lain, yakni praktik perburuhan yang dipertanyakan dan masalah kesejahteraan hewan. 

Akan tetapi,  seiring berjalannya waktu, popularitas makanan berkelanjutan dan praktik pertanian semakin meningkat.

Hingga kini, banyak nugget yang ayam yang bebas dari hormon tambahan, seperti ayam buras dan ayam yang dibesarkan di padang rumput.