Rijsttafel, Konsep Hidangan Makanan Akulturasi Indonesia-Belanda

Parapuan.co - Apakah Kawan Puan pernah mendengar kata rijsttafel? 

Rijsttafel sendiri merupakan cara menghidangkan makanan khas Indonesia yang populer di Belanda. 

Ternyata, rijsttafel ini konsep dari budaya Indis, akulturasi budaya Indonesia dan Belanda. 

Baca Juga: Serupa Tapi Tak Sama, Ini Perbedaan Antara Jalangkote dan Pastel

Cara menghidangkan makanan ini ternyata terinspirasi dari konsep penyajian yang ada di rumah makan Padang. 

Hal ini pun sejalan dengan kata rijsttafel sendiri secara harfiah memiiki arti 'meja nasi'. 

Dengan cara ini, berbagai lauk pauk disajikan di atas meja bersama nasi.

Banyaknya lauk yang ada pun disajikan dalam porsi kecil. 

Peleburan Budaya yang Dibawa Belanda

Mengutip dari National Geographic, datangnya Belanda ke Indonesia menyebabkan adanya perkawinan campur antara orang Belanda dan pribumi. 

Secara tidak langsung, ada peleburan budaya yang terjadi antara dua pihak.