Bagian Sayur yang Sering Dibuang Padahal Kaya akan Manfaat, Apa Saja?

Parapuan.co - Dalam mengolah sayuran, seringkali kita akan membersihkan setiap bagian sayur terlebih dahulu.

Bahkan ada saja bagian sayur yang dibuang karena dirasa tak ada manfaatnya.

Padahal yang sering kita lakukan itu ternyata salah lho, Kawan Puan.

Baca Juga: 4 Camilan Manis yang Ramah Bagi Penderita Diabetes, Apa Saja?

Sebab, bagian sayur yang kamu potong bisa jadi memiliki manfaat baik.

Dilansir dari The Healthy, berikut ini berbagai bagian sayur yang kaya akan manfaat.

1. Batang brokoli

Kawan Puan, mungkin kamu sudah terbiasa makan brokoli, tapi batangnya justru dibuang.

Kamu harus tahu bahwa batang brokoli ini mengandung sulforaphane dan antioksidan fitokimia.

Di mana kandungan tersebut memiliki sifat anti-inflamasi, melindungi sel dari kerusakan DNA, menonaktifkan karsinogen, dan menghambat pembentukan pembuluh darah tumor.

Karena manfaatnya baik untuk tubuh, alangkah baiknya kalau sekarang Kawan Puan mulai memanfaatkan batang brokoli ya.

Caranya kupas, potong batang, dan dimasak dengan dikukus, panggang, tumis, atau dijadikan campuran sup.