Tips Menggoreng Ikan agar Tidak Meletup, Kuncinya Ada di Minyak

Parapuan.co - Kawan Puan, salah satu tantangan dalam menggoreng ikan adalah letupan minyaknya.

Ya, menggoreng ikan agar tidak meletup ternyata membutuhkan strategi tertentu.

Pasalnya minyak goreng yang meletup ini bukan hanya bisa terkena tangan, tetapi cipratannya juga membuat kompor lengket dan sulit dibersihkan.

Baca Juga: 4 Camilan Manis yang Ramah Bagi Penderita Diabetes, Apa Saja?

Untuk mengatasi hal ini, maka ada beberapa tips menggoreng ikan yang tentunya wajib Kawan Puan tahu, sehingga memasak pun menjadi lebih mudah dan nyaman.

Dilansir dari Kompas.com, berikut ini 5 tips menggoreng ikan agar tidak meletup yang bisa kamu coba!

1. Memastikan wajan benar-benar kering

Kawan Puan, pastikan wajan yang akan digunakan tak ada air setetes pun ya.

Sebab, air di wajan inilah yang membuat minyak meletup-letup.

Maka dari itu, sebelum wajan digunakan untuk menggoreng ikan, keringkan terlebih dahulu ya.

Supaya keringnya lebih maksimal, panaskan wajan dengan api kecil, lalu lap dengan tisu, setelah itu baru tuangkan minyak.

2. Menggunakan wajan yang cekung

Sebaiknya gunakan wajan cekung dan berukuran agak besar untuk menggoreng ikan.

Wajan cekung memang tidak mengurangi risiko letupan yang mungkin akan terjadi, tetapi wadah ini melindungi tangan Kawan Puan dari cipratan minyak.

Supata lebih aman lagi, gunakan tutup wajan, agar minyak tak mengotori ruangan dapur juga.

Baca Juga: Indonesia Penghasil Tuna Terbesar di Dunia, Apa Manfaat Mengonsumsi Ikan Tuna?

3. Mengecek suhu minyak

Kawan Puan, suhu minyak juga memengaruhi letupan saat menggoreng ikan.

Maka dari itu, saat menggoreng ikan gunakan minyak sayur yang suhunya kisaran 180 derajat celsius.

Selain itu saat menggoreng ikan juga jangan terlalu lama supaya tidak gosong, cukup lima hingga delapan menit saja.

4. Mengeringkan ikan sebelum digoreng

Sebelum dimasukkan ke minyak panas, keringkan ikan terlebih dahulu.

Kawan Puan bisa mengeringkan ikan dengan cara ditepuk-tepuk.

Ikan yang benar-benar kering akan memercikan sedikit minyak daripada ikan basah.

Tak hanya berefek pada cipratan minyak, dengan mengeringkan ikan maka kulitnya pun saat dibalik tidak mengelupas.

Baca Juga: Rasakan Sensasi 'Liburan' ke Mancanegara Lewat 4 Menu Lintas Negara Ini

5. Menaburi minyak dengan tepung terigu

Taburi minyak panas dengan tepung terigu dan aduk secara merata.

Tepung terigu mampu menyerap kandungan air pada ikan, sehingga saat digoreng tidak meletup.

Jika tidak ada tepung terigu, sebagai alternatifnya taburi minyak dengan garam untuk mencegah letupan.

Sedikit saja ya, Kawan Puan, jangan terlalu banyak, supaya ikan tidak asin.

Bagaimana Kawan Puan, mudah bukan menggoreng ikan tanpa meletup ini! (*)