Di Rumah Saja Bikin Rajin Masak Sendiri, Ini Tips Pilih dan Proses Bahannya

Metode merendam hanya dapat digunakan untuk membersihkan ikan dan daging. Sementara untuk sayuran dapat dilakukan dengan cara mencuci di bawah air mengalir. Cucilah sayur dengan seksama hingga sela-sela tangkai, lalu diamkan sebentar sebelum dilanjutkan ke proses memasak.

Agar daging tidak amis dan kenyal, Kawan Puan bisa menambahkan sedikit garam selama proses perendaman. Garam tersebut ditaburkan setelah daging dicuci terlebih dahulu.

Perhatikan bentuk potongan

Agar kandungan gizi makanan tidak hilang, Kawan Puan bisa memotong daging dan sayuran dengan ukuran sedikit lebih besar untuk setiap bagian makanan. Hal ini bertujuan agar makanan tidak cepat lembek atau berubah tekstur ketika dipanaskan atau digoreng.

Untuk pengolahan ikan, Kawan Puan bisa mengiris bagian daging atau membelahnya jadi dua agar ikan dapat cepat matang tetapi tidak merusak tampilan serta gizinya.

Olah dengan metode masak yang tepat

Setelah melakukan proses di atas, langkah selanjutnya yang perlu diperhatikan adalah metode memasak. Pasalnya, salah pilih cara dalam mengolah makanan malah bisa menyebabkan zat gizi yang ada pada bahan masakan menjadi hilang.

Oleh sebab itu, penting untuk mengetahui cara yang tepat dalam memasak agar kandungan gizi yang pada makanan tidak habis sebelum masuk ke dalam tubuh. Berikut tipsnya.

Metode kukus dan menumis

Untuk sayuran, Kawan Puan bisa memilih metode mengukus dan menumis. Kedua teknik tersebut bisa mempertahankan rasa, warna, dan kandungan gizi pada sayuran.

Metode memanggang dan menggoreng

Pada daging dan ikan, metode memanggang dan menggoreng bisa dilakukan. Namun, pastikan untuk memasak dengan api sedang agar makanan tidak terlalu matang dan menghilangkan nilai gizinya. Hal ini juga berlaku untuk teknik menumis sayuran, terutama sayuran berdaun yang cepat layu.

Gunakan minyak goreng berkualitas

Sebagai pelengkap proses memasak, Kawan Puan bisa memilih minyak goreng yang berkualitas agar masakan menjadi lebih nikmat dan kandungan gizinya tetap terjaga. Minyak goreng berkualitas tersebut adalah minyak goreng Filma.

Minyak goreng Filma dibuat dengan pemilihan, pemrosesan, dan pengolahan sawit yang baik. Kelapa sawit pilihan diproses kurang dari 24 jam setelah panen untuk menghasilkan minyak goreng yang jernih dan bernutrisi.

Melalui #PentingnyaPenanganan dan pengolahan yang berstandar tinggi, nutrisi alami dari kelapa sawit yakni Omega 6, Omega 9, vitamin E, dan pro vitamin A bisa tetap terjaga baik hingga ke tangan Kawan Puan di rumah.

Itulah sederet tips pilih, proses, dan olah masakan agar kenikmatan dan gizinya terjaga. Selamat mencoba di rumah!