Sirutteok, Kue Beras Kacang Merah sebagai Hantaran di Drakor Hometown Cha-Cha-Cha

Sirutteok sangat populer, sehingga total 11 jenis kue beras tersebut dicatat dalam Gyuhap Chongseo, sebuah ensiklopedia yang ditulis pada tahun 1809 tentang kehidupan di akhir zaman Joseon.

Secara umum, resepnya adalah dengan merendam dan menggiling beras. Nasi giling ditempatkan di panci kukusan dan di atasnya diberi kacang merah yang sudah ditumbuk.

Ini dapat bervariasi tergantung pada bahan apa yang ditambahkan ke bubuk beras atau jenis topping apa yang digunakan.

Di antara semua jenisnya, jenis sirutteok yang paling terkenal adalah pat sirutteok atau kue beras kukus kacang merah.

Baca Juga: Bakal Ada di Indonesia, Begini Cara Memesan Sandwich di Subway

Di Korea, orang sering membuat kue beras dengan kacang merah kemudian membagikannya untuk orang lain. Ini karena kepercayaan tradisional bahwa kacang merah mengusir roh jahat.

Orang-orang tradisional di sana percaya bahwa warna kacang merah melambangkan Yang atau energi, yang dianggap memiliki kekuatan untuk mengusir kejahatan Yin dan mencegah penyakit menular.

Untuk alasan ini, mereka membuat sirutteok dengan kacang merah dan membaginya dengan orang lain untuk menandai hari atau acara penting.

Misalnya, seperti jamuan makan, pesta 100 hari pertama untuk bayi, ulang tahun, awal bisnis baru, atau pindah ke rumah baru.

Mereka memiliki kepercayaan bahwa membagikan kue beras akan membawa keberuntungan.

Baca Juga: Jadi Minuman Hits di Kafe, Matcha Ternyata Punya 6 Manfaat Ini