Selain Jangan Terlalu Matang, Ini Tips Memasak Telur agar Nutrisinya Tak Hilang

Parapuan.co - Kawan Puan, apakah kamu suka memasak telur di rumah?

Tentu banyak orang menyukai telur, karena merupakan sumber makanan yang harganya murah dan mudah ditemukan.

Telur juga merupakan sumber makanan yang kaya akan protein dan kalorinya relatif sedikit.

Tak hanya proteinnya, telur juga mengandung vitamin, mineral, lemak sehat, dan nutrisi lainnya yang tentu baik bagi tubuh.

Namun begitu, Kawan Puan tetap harus tahu bagaimana cara mengolah telur itu berpengaruh besar pada nutrisinya.

Untuk mendapatkan semua nutrisi yang ada pada telur, Kawan Puan tentunya perlu memperhatikan cara memasak telur.

Bagaimana cara memasak telur agar nutrisinya tidak hilang dan tetap sehat?

Berdasarkan informasi dari Healthline, berikut tips memasak cepat telur supaya nutrisinya tidak hilang dan menyehatkan tubuh!

1. Memilih metode masak yang rendah kalori

Kawan Puan, kamu perlu mencari metode memasak telur praktis yang rendah kalori, seperti direbus.

Telur yang dimasak dengan cara direbus itu tentu jumlah kalorinya tidak akan bertambah.

Tentunya merebus itu jauh lebih baik daripada telur yang dimasak menggunakan minyak goreng seperti didadar atau orak-arik.

2. Mengombinasikan dengan sayuran

Telur termasuk salah satu bahan makanan yang sangat cocok dimasak dengan berbagai macam sayuran dan menjadi salah satu menu tips memasak cepat.

Hal ini berarti makan telur itu memberi kesempatan besar bagimu untuk meningkatkan sayuran dan menambahkan serat serta vitamin ekstra pada makananmu.

Telur dan sayur bisa dimasak menjadi orak-arik atau telur dadar, tentunya dengan menggunakan sedikit minyak saja.

Atau Kawan Puan juga bisa cukup memasak telur dengan cara apa pun sesuai yang kamu inginkan asalkan ada sayuran di sampingnya.

3. Menggoreng dengan minyak stabil

Catat baik-baik ya, Kawan Puan bahwa minyak terbaik untuk memasak pada suhu tinggi seperti saat menggoreng itu adalah minyak yang suhunya stabil dan tidak mudah teroksidasi.

Sebagai salah satu metode memasak telur praktis, kamu perlu tahu bahwa minyak yang mudah teroksidasi itu membentuk radikal bebas yang berbahaya bagi tubuh.

Adapun beberapa pilihan minyak yang baik, seperti minyak alpukat dan minyak bunga matahari.

Apabila Kawan Puan menggunakan minyak zaitun atau minyak kelapa, sebaiknya masak pada suhu masing-masing 210 derajat celsius dan 177 derajat celsius.

4. Jangan memasak telur terlalu matang

Memasak telur itu juga harus diperhatikan durasi masaknya, lho, Kawan Puan.

Sebab, semakin lama dan panas memasak telur, maka nutrisinya mungkin hilang.

Hindari juga menggunakan panas tinggi karena dapat meningkatkan jumlah kolesterol teoksidasi yang dikandung dalam telur, terutama jika digoreng.

5. Memilih telur yang paling bergizi

Selain cara memasaknya, Kawan Puan juga harus memilih telur yang paling bergizi.

Di mana hal ini dipengaruhi beberapa faktor di antaranya cara budidaya dan pola makan ayam, yang mempengaruhi kualitas nutrisi telur.

Sebab, telur yang dipelihara di padang rumput dan telur organik dianggap lebih unggul jika dibandingkan dengan ayam petelur yang dikurung serta diproduksi secara konvensional.

Kawan Puan, itulah beberapa tips memasak telur agar nutrisinya tidak hilang.

Selamat mencoba, Kawan Puan! (*)