Wajib Tahu! Tips Memilih Petai yang Tepat agar Tak Kedapatan yang Busuk

Parapuan.co - Memilih petai untuk dimasak ternyata tidak bisa asal pilih. Sebab kalau asal pilih, bisa jadi kedapatan yang masih mudah maupun yang sudah busuk.

Petai memang salah satu bahan makanan berupa biji-bijian yang memiliki bau khas.

Beberapa tak suka petai karena baunya yang menyengat ini. Namun tidak sedikit yang gemar menyantap petai sebagai lalapan maupun tambahan aromatik pada makanan.

Kalau kamu termasuk yang gemar makan petai, perlu tahu nih, cara memilih petai yang yang tepat.

Baca Juga: Empuk dan Tidak Pahit, Begini Tips Memasak Jengkol yang Disukai Keluarga

Tips memilih petai ini wajib kamu ketahui agar tak salah pilih petai yang masih muda maupun yang sudah sangat tua sehingga busuk.

Dilansir dari Kompas.com, Guru Besar Keamanan Pangan dan Gizi dari Fakultas Ekologi Manusia IPB sekaligus Sekjen Perhimpunan Pakar Gizi dan Pangan, Ahmad Sulaeman, PhD mengungkapkan tips memilih petai.

Berikut ini tiga tips memilih petai yang bagus dan harus Kawan Puan praktikkan, yuk simak.

1. Memilih petai yang bulat

Petai yang enak dikonsumi sebagai lalapan maupun tambahan pada makanan kita itu adalah yang sudah tua.

Tua di sini artinya yang sudah matang sempurna, namun bukan mengarah ke yang sudah hampir busuk.

Nah, petai tua yang matang sempurna ini bentuknya cenderung lebih bulat jika dibandingkan dengan yang masih muda.

Dalam arti lain, Sulaeman menjelaskan bahwa jika kamu menemukan petai yang ukurannya semakin bulat, maka umurnya pun semakin tua.

Baca Juga: Hindari 3 Kesalahan Ini Saat Memasak Jika Tak Ingin Cumi Jadi Alot

2. Aroma petai

Setelah melihat bentuk, cara memilih petai yang berumur tua adalah dari aromanya.

Uniknya, petai yang tua dan pas untuk dimakan adalah yang baunya tidak terlalu menyengat.

Sebaliknya, jika aromanya sangat menyengat berarti masih muda.

"Petai yang mudah memang baunya sangat tidak enak banget ya," ungkap Sulaeman.

3. Mematahkan petai

Agar semakin yakin kalau petai yang kamu beli itu sudah matang sempurna dan berusia tua, patahkan untuk melihat bagian dalamnya.

Dengan mematahkan petai, kamu bisa menilai tekstur petai yang akan dipilih.

Baca Juga: 4 Cara Membersihkan Udang dengan Cepat, Masak jadi Lebih Praktis!

Sebagai informasi, petai yang tua biasanya lebih sulit untuk dipatahkan, sebaliknya petai muda cenderung lebih mudah dipatahkan.

Nah, Kawan Puan dengan mengetahui ketiga tips memilih di atas, jangan sampai kamu salah memilih petai ya. 

Tentunya memilih kualitas ini juga berpengaruh besar pada rasa olahan petai yang akan kamu masak. (*)