7 Makanan Indonesia Berkuah Populer, Cocok Disajikan saat Musim Hujan

Parapuan.co - Indonesia adalah sebuah negara yang kaya akan beragam menu masakan populer dan dinikmati banyak orang, salah satunya makanan berkuah.

Makanan berkuah di Indonesia umumnya bercita rasa gurih, segar, berbumbu, dan beberapa jenis masakan memuat rasa pedas.

Makanan berkuah khas Indonesia ini bisa menjadi ide menu saat musim hujan yang dingin, dengan menyeruput kuat hangat bisa menghangatkan tubuh juga.

Melansir dari Kompas.com, berikut beberapa makanan Indonesia berkuah populer yang cocok disajikan saat musim hujan di rumah.

1. Rawon

Makanan yang berwarna hitam pekat khas Jawa Timur ini juga bisa menjadi ide masakan saat cuaca sedang dingin.

Isian rawon mencakup irisan daging sapi yang diolah bersama bumbu dan rempah seperti kluwek, bawang merah, bawang putih, dan kemiri.

Sebagai lauk pendampingnya termasuk sayuran taoge segar dan telur asin.

Rawon juga dimasak bersama cabai merah untuk menambah rasa pedas.

Jangan lupa untuk menambahkan kerupuk udang dan sambal ulek segar yang dapat membuat sensasi menyantap rawon lebih meriah.

2. Mi Godog Jawa

Mi godog atau mi rebus Jawa memiliki kuah yang creamy yang terbuat dari telur dengan kaldu ayam.

Serta, ditambahkan taburan bawang merah yang menambah cita rasa.

Kamu juga bisa menambahkan sayuran favorit seperti sawi untuk teksturnya, serta irisan cabai untuk menamah sensasi pedasnya.

3. Soto Betawi

Soto betawi merupakan makanan khas dari Jakarta yang memiliki kuah yang creamy dan gurih dari paduan santan dan daging sapi.

Soto betawi memiliki rasa pedas dari jahe, lada, kayu manis, dan bawang putih yang bisa menghangatkan tubuh saat musim hujan.

Jangan lupa untuk menambahkan emping dan nasi putih hangat.

Kamu juga bisa menambahkan satu atau dua sendok cabai ulek segar, sehingga rasanya lebih pedas.

4. Bakso

Semua cuaca cocok untuk menyantap bakso, terlebih saat musim hujan datang.

Makanan ini sering dicari untuk menghangatkan tubuh.

Bakso terbuat dari gilingan daging sapi yang dibentuk bulat, kemudian dicampurkan dengan bumbu-bumbu dapur dan kaldu sapi.

Kuah kaldu sapi segar adalah kunci utama dari cita rasa bakso, di mana akan tambah nikmat jika ditambahkan dengan beberapa sendok sambal.

5. Sop Buntut

Sop buntut terdiri dari kaldu sapi, sayuran, dan potongan buntut sapi yang telah diolah menjadi empuk.

Sama seperti bakso, kesegaran kuah kaldu sop buntut bisa menjadi sensasi tersendiri saat disantap.

Terlebih sayuran seperti wortel dan kentang untuk penambah tekstur makanan.

Sop buntut bisa dimakan bersama nasi putih hangat, ini akan cocok bila disajikan saat cuaca sedang dingin.

6. Tongseng

Tongseng adalah makanan berkuah khas Boyolali, Jawa Tengah yang kaya akan rempah dan cenderung bercita rasa pedas.

Rasa pedas tersebut berasal dari cabai dan jahe.

Semua bahan dan kaldu kambing dipadukan menjadi satu, menciptakan rasa gurih dan pedas yang pas.

Selain rempah dan bumbunya, sensasi memikat menyantap tongseng berada pada daging yang menempel pada tulang kambing, termasuk iga dan tulang belakang.

7. Seblak

Jajanan berkuah khas Kota Bandung ini juga tidak bisa dilewatkan untuk menghangatkan tubuh saat musim hujan tiba.

Makanan yang memiliki cita rasa pedas menantang ini berisi kerupuk rebus, kuah cabai, ceker ayam, makaroni, bakso, sayuran, dan lain-lain.

Seblak dicirikan dengan kuah telur yang dimasak dengan cara memasukkan kocokan telur pada rebusan kuah.

(*)