8 Rekomendasi Makanan Sumber Protein Nabati untuk Vegetarian

Parapuan.co - Memulai gaya hidup vegetarian artinya kamu harus mencari sumber protein pengganti protein hewani yang biasa didapat dari daging.

Kamu bisa mulai mengonsumsi makanan sumber protein nabati misalnya saja kacang-kacangan, biji-bijian, dan juga sayuran hijau.

Vegetarian sendiri adalah gaya hidup yang identik dengan tidak mengonsumsi daging hewan. 

Namun beberapa tipe vegetarian masih ada yang mengonsumsi produk olahan hewani seperti susu dan yoghurt. 

Baca Juga: Tidak Sulit, Begini 5 Tips untuk Mulai Hidup sebagai Vegetarian

Bagi kamu yang mulai menjadi seorang vegetarian atau masih akan menjadi vegetarian, inilah dia rekomendasi makanan sumber protein nabati.

1. Brokoli

Melansir Kompas.com, brokoli adalah salah satu makanan sumber protein nabati yang bisa dikonsumsi oleh orang yang sedang menjalani diet vegetarian.

Mengonsumsi brokoli mampu menjaga kesehatan dengan menurunkan kolesterol dan membantu kinerja ginjal untuk mendetoksifikasi racun dalam tubuh.

2. Seitan

Seitan adalah ‘daging palsu’ atau pengganti daging asli. Makanan ini memiliki tekstur dan rasa yang mirip dengan daging asli.

Seitan terbuat dari gluten yang berasal dari gandum dan dapat dicampur ataupun dikonsumsi sebagai hidangan utama.

Makanan ini bisa menjadi sumber protein nabati para vegetarian. 

Baca Juga: Vegan dan Vegetarian Tidak Sama, Ini Penjelasan serta Tipe-tipenya

Namun sebaiknya hindari mengonsumsinya kalau kamu punya penyakit celiac, alergi gluten, ataupun menderita intoleransi gluten.

3. Bok choy

Bok choy termasuk sayuran yang tinggi antioksidan, terutama pada daun bagian luarnya.

Sayur ini dapat menjadi sumber protein yang baik untuk menjaga kesehatan dan pola makan sehat bagi vegetarian pemula.

Cara memasaknya bisa ditumis, direbus, atau ditambahkan pada masakan lain.

4. Bayam

Bayam adalah sayuran berikutnya yang bisa dijadikan makanan sumber protein nabati para vegetarian.

Selain itu, bayam juga mengandung asam amino yang lengkap dan kaya akan antioksidan.

Baca Juga: Minum Jus Buah dan Sayuran Ini untuk Meningkatkan Imunitas saat Pandemi

5. Kembang kol

Kembang kol termasuk sumber protein yang rendah kalori dan kaya antioksidan.

Sayuran ini cocok untuk dimasukkan ke dalam pola makan sehat diet vegetarian.

Bahkan, kembang kol bisa dijadikan alternatif karbohidrat yang rendah kalori.

6. Sawi hijau

Sawi hijau adalah sayuran yang paling sering digunakan dan dijumpai dalam menu makanan sehari-hari.

Selain murah dan mudah didapatkan, sawi hijau dapat menjadi sumber protein yang baik untuk orang-orang yang menjalankan diet vegetarian.

7. Jamur

Baca Juga: Hati-Hati, Ketahui Penyebab Smoothie yang Kamu Buat Jadi Tak Sehat Lagi

Jamur juga bisa dijadikan sumber protein pengganti daging bagi mereka yang sedang menjalankan diet vegetarian.

Biasanya, jamur digunakan sebagai pengganti daging karena memiliki rasa dan tekstur yang serupa dengan daging.

Namun bila dibandingkan dengan sumber protein pengganti daging lainnya, kandungan protein dalam jamur tergolong rendah.

8. Produk kacang kedelai

Tahu, tempe, dan susu kedelai adalah tiga produk berbahan dasar kacang kedelai yang populer dijadikan pilihan utama sumber protein untuk vegetarian.

Tahu maupun tempe dapat dicampurkan ke dalam berbagai masakan atau bisa dijadikan hidangan utama untuk dikonsumsi.

Nah, itulah rekomendasi makanan sumber protein untuk kamu yang ingin memulai diet vegetarian, ya. Selamat mencoba! (*)