Fifin Liefang Masterchef Bagikan Tips Memasak Mudah Buah Karben, Berry Asli Indonesia

Buah yang serba guna

Tanaman buah karben Dok. KKI WARSI

Fifin Liefang menyebutkan, selain disantap segar begitu saja, berry umumnya juga cocok dibuat jus dan berbagai dessert.

Misalnya, dijadikan compote untuk melapisi bagian dalam layer cake.

Berry juga bisa dijadikan topping untuk sejumlah makanan barat, seperti pancake dan waffle.

Selain untuk hidangan penutup, berry bisa dimanfaatkan untuk hidangan savoury atau gurih.

Baca Juga: 6 Jenis Buah yang Boleh Dimakan dan Sehat untuk Anjing Peliharaanmu

Rasanya yang asam manis sangat cocok untuk disandingkan dengan hidangan laut dan daging.

“Misalnya, sebagai saus untuk disantap dengan steak sapi atau salmon,” kata Fifin, memberi tip, seperti dikutip dari rilis yang diterima pada Jumat (15/10/2021). 

Fifin memberi resep simpel membuat saus.

Kerben dihancurkan, ditambahkan gula, garam, merica hitam, serta berbagai rempah khas Indonesia, seperti cengkeh, bunga lawang, dan kapulaga.

Kerben yang sudah dibumbui itu dipanaskan di kompor, tanpa perlu ditambahkan air.